Menu' in italiano

 

 

 

 

 

 IN QUESTO LOCALE  NON  SI  PAGA  NE’  L’  ACQUA  (ALLA SPINA)  NE’  IL  COPERTO

 

 

 

ANTIPASTI

Cialda di salsiccia di cinghiale al miele  con spuma di senape  e marmellata di peperoncino      € 7,00

Luna di miele   € 7,00

Coccoli crudo e stracchino  € 8,00

Burratina in crosta di pane su carpaccio di  pomodori   € 8,00

Carpaccio di manzo con rucola, scaglie di grana e aceto balsamico invecchiato   € 12,00

Ricordi di Toscana (mousse di ricotta al timo con crema di pomodoro, cipolla fondente e crumble di pane)  € 8,00

 

Gran tagliere di salumi e formaggi con composte e marmellate (per due persone)  € 18,00

 

PRIMI

N.B.   TAGLIATELLE ,   SPAGHETTI  ALLA  CHITARRA  E  PICI  SONO  TUTTI  DI  PASTA  FRESCA 

Pappa al pomodoro  € 8,00

Risotto con cipolla brasata all’aceto di mele pecorino e salvia  € 11,00

Tagliatelle al ragù di verdure con scaglie di pecorino  € 10,00

Pici al cinghiale  € 13,00

Pici al ragù di maialino e scaglie  di tartufo estivo  € 14,00

Spaghetti alla chitarra con alici, cipolla fondente e briciole di pane  € 11,00

Gnocchi con fonduta di parmigiano e tartufo estivo  € 12,00

 

 

SECONDI

Parmigiana di melanzane con stracciatella  € 15,00

Quattro assaggi di maialino,  sapori e tradizioni   € 18,00 

( polpettine di coscio, arista alla senape, filetto alle mele, carrè al rosmarino )

 

Quaglia arrosto  farcita con salsiccia e prugne  € 16,00

Tagliata di manzo con rucola e grana  € 18,00

Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata  € 18,00

Filetto di manzo alla brace o al pepe verde  € 20,00

Filetto di manzo alla cenere   € 23,00

 

Bistecca alla fiorentina           € 48,00 al kg

 

CONTORNI

Patatine fritte filanti della casa € 5,00 - Insalata mista € 4,00 - Patate alla ghiotta  € 4,00 -  Polpettine piccanti di  fagioli  all’uccelletta   € 6,00 -  Verdure  di stagione saltate  con  timo  e  basilico  €  6,00

 

FORMAGGI

Selezione di formaggi stagionati e erborinati con miele di castagno, marmellata di fichi e zenzero,  gelatina di vin santo e  pane alle noci   € 18,00

La gola  € 12,00

(formaggio blu di mucca al Grand Marnier con arancio e zafferano, servito con pane alle noci e bicchierino di Grand Marnier)          

 

 

DOLCI-FRUTTA

Cantucci e vinsanto       €  5,00

Tiramisù Diladdarno   €  6,00

L’ora del caffè ( biscotto al cioccolato con amaretto di Saronno e mousse al caffè) €  7,00

Crostata di marmellata di fragole    €  7,00

Cremoso ai tre cioccolati con salsa di caramello salato   €  8,00

La via delle spezie ( sette assaggi dolci e speziati ripercorrendo la via dei mercanti fiorentini del 1500 da Venezia al Giappone, ogni tappa un sapore)   € 9,00

 

Sorbetti  alla frutta di stagione   €  5,00

 

CAFFE’  € 1,50 - LIQUORI  € 3,00 -  GRAPPE INVECCHIATE   €  5,00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

English menù

 

 

 

 IN THIS RESTAURANT  TAP  WATER  AND  COVER  ARE  FREE

 

 

STARTERS

Crunchy bread with wild boar honey sausage with mustard mousse and chili jam € 7,00

Honey moon (melted pecorino cheese with truffle and honey )  € 7,00

Coccoli (fried bread dough) stracchino and ham  € 8,00

Burrata (mozzarella cheese) in a bread crust with tomatoes  €  8,00

Beef carpaccio with rocket, parmesan flakes and aged balsamic vinegar  € 12,00

Memories of Tuscany (thyme ricotta mousse with tomato cream, onion and bread crumble)  € 8,00

 

Big cutting board with cold cuts, cheeses, compotes and jam (for two people )  € 18,00

 

FIRST COURSES

TAGLIATELLE ,   SQUARE-CUT FRESH EGG SPAGHETTI  AND  PICI  ARE ALL FRESH PASTA 

Pappa al pomodoro (Tuscan tomato bread soup)    € 8,00

Risotto with onions stuffed in apple vinegar with sage and pecorino cheese € 11,00

Tagliatelle with vegetable ragout and parmesan flakes € 10,00

Pici with wild boar  € 13,00

Pici with ragout of pork and summer truffle € 14,00

Square-cut fresh egg spaghetti with anchovies, onion and bread crumbs € 11,00

Gnocchi with parmesan fondue and summer truffle  € 12,00

 

 

MAIN COURSES

Aubergine parmigiana with stracciatella cheese € 15,00

The piglet, flavors and traditions  € 18,00 

(meatball of pork leg, mustard loin, apple fillet, roasted rack of pork with rosemary)

Roasted quail stuffed with sausage and prunes € 16,00

Tagliata (sliced beef)  with rocket and parmesan  € 18,00

 

Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata   € 18,00

Beef fillet with green pepper OR  grilled  € 20,00

Beef fillet cooked in ash   € 23,00

 

Florentine T-Bone         € 48,00 al kg

 

SIDE DISH

Diladdarno french fries  € 5,00- Mixed salad € 4,00- Ghiotta potatoes (baked potatoes )

 € 4,00- Spicy veggie balls of beans with tomato sauce € 6,00-  Sautéed vegetables with thyme and basil € 6,00

 

CHEESES

Selection of aged cheeses and blue cheeses with chestnut honey, fig and ginger jam, walnut bread and Vin Santo gelatin  € 18,00

Gluttony  € 12,00

(blue cheese with Grand Marnier, orange and saffron, served with walnut bread and shot of Grand Marnier)           

 

 

DESSERTS

Cantucci e vinsanto ( Tuscan biscuits ) € 5,00

Tiramisù Diladdarno  € 6,00

Coffee time (chocolate biscuit with amaretto di Saronno and coffee mousse)   €  7,00

Strawberry jam tart   €  7,00

Three chocolate ganache with salted caramel sauce   €  8,00

The spices route (seven sweet and spicy tastings retracing the path of the Florentine merchants in the 1500s from Venice to Japan, each stop a taste)   € 9,00

 

Seasonal fruit sorbet €  5,00

 

COFFEE  € 1,50-  SPIRITS  € 3,00 – GRAPPA  € 5,00

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CARTA DEI VINI

LISTA DEI VINI
 
PRODUZIONE LIMITATA-limited production
 
DANTE  RISERVA NUMERATA (affinamento in cantina 120 mesi) DOC 2005
100% Montepulciano d'Abruzzo
 
LAUCHUM    Cantine Cennatoio                                                                 IGT  2015
60% Sangiovese 26% Merlot 14% Cabernet Sauvignon
 
SUPERTUSCANY
 
BRUNELLO DI MONTALCINO                                                                    DOCG  2013
100% Sangiovese Grosso
 
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO                        DOCG  RISERVA  2011
Sangiovese 95% Mammolo 5%
 
SANTA CATERINA  CHIANTI CLASS. GRAN SELEZIONE                    DOCG  2015
100 % Sangiovese 
 
CASTELLO DI ALBOLA  CHIANTI CLASSICO                        DOCG   RISERVA   2015
100 % Sangiovese 
 
MARCHESI TORRIGIANI “GUIDACCIO”                                                 IGT          2012
60 % Sangiovese 20% Merlot 20% Cabernet Sauvignon
 
CUCCUVAIA    MONTECUCCO                                                  IGT  2010 BIOLOGICO
100% Sangiovese grosso
 
CARANDELLE  PODERE SAN CRISTOFORO                    DOC 2015 BIODINAMICO
100% Sangiovese 
 
 
 
 
 
 
VINI ROSSI -RED WINE
 
 
CASTELLO DI ALBOLA  CHIANTI CLASSICO                               DOCG  2016
100 % Sangiovese 
 
 
 
CONTESSA DI RADDA  CHIANTI CLASSICO                              DOCG  2016 
Sangiovese 95%, Merlot 5%, 
 
BROLIO MARCHESE RICASOLI  CHIANTI CLASSICO              DOCG  2017
Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 5%
 
 VALIANO POGGIO TEO CHIANTI CLASSICO                           DOCG  2015
Sangiovese 90%, Merlot 10%
 
 GATTABUIA BOLGHERI                                                                  DOC    2018                 
 Cabernet Sauvignon 70%,  Merlot 30 %
 
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO                              DOCG   2015
Sangiovese 95% Mammolo 5%
 
VALLONE DI CECIONE   MALVASIA NERA                               IGT 2019   BIOLOGICO
Malvasia nera 100%
 
INFERI    MONTEPULCIANO D'ABRUZZO  RISERVA             DOC    2016
100% Montepulciano d'Abruzzo
 
OCTAGON      BARBOURSVILLE   (VIRGINIA)                                        2015
Merlot 50%, Cabernet franc 20%, Petit verdot 30%
 
 
 
 
 
 
VINI BIANCHI  - WHITE WINE 
 
 
SAUVIGNON  BLANC  "BRAIDOT 1870"                                     DOC 2017
 
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO  BORGO ALLA TERRA     DOCG 2019 
 
 VERMENTINO TENUTA MORAIA                                               DOC  2019  BIOLOGICO
 
 PECORINO D'ABRUZZO” MARRAMIERO “                             DOP   2017
 
GRECO DI TUFO  “MINIERE”                                                         DOCG 2016
 
FALANGHINA  “AGNANUM”                                                       IGT     2017
 
PROSECCO  EXTRA DRY MILLESIMATO ( VAL D’OCA )
 
PROSECCO MIGNON 200 ml.
 
 
BIRRA ARTIGIANALE- CRAFT BEER
 
THE GOLDEN MONKEY -(Mastri Birrai Umbri) Birra bionda non filtrata 
rifermentata in bottiglia  Vol. 4,5%                                         da 750 ml
 
CIARA- (Ex Fabrica)  Birra chiara non filtrata e non pastorizzata  
   Vol. 5 %                                                                                         da  330 ml
 
VINO SFUSO DELLA CASA
 
Vino rosso :  a calice € 3,00- 1/4 di lt. € 4,00- 1/2 lt.  € 7,00- 1 lt. € 13,00  
Vino bianco : a calice € 4,00- 1/4 di lt. € 5,00- 1/2 lt. € 8,00- 1 lt. € 16,00  
 
BIBITE
Birra Guinnes 13 Hop House  € 4,00 - Birra Moretti  € 3,00 -  Aranciata 
Fanta € 3,00 - Coca Cola  € 3,00 - Succhi di frutta  ACE  € 3,00