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ATTENZIONE: SI  AVVISA  LA  GENTILE  CLIENTELA  CHE  NEGLI  ALIMENTI  SOMMINISTRATI POSSONO  ESSERE  CONTENUTI  INGREDIENTI  CONSIDERATI  ALLERGENI,  PER  I  QUALI  E’ REDATTA  A  PARTE  APPOSITA  DOCUMENTAZIONE.  SI INVITA  PERTANTO AD AVVISARE PER INTOLLERANZE  E/O  ALLERGIE  AL  MOMENTO  DELL’ORDINAZIONE.  GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE

 

ANTIPASTI

Cialda di salsiccia al miele  con spuma di senape e marmellata di peperoncino  € 7,00

Coccoli,  prosciutto crudo e stracchino  € 9,00

Crostoni di polenta con fegatini al vinsanto  € 9,00

Aringa alla brace con frittelle di farina di castagne e ridotto di aceto di vino rosso € 9,00

Polentina stanca con duxelle di funghi € 12,00

 

Gran tagliere di salumi e formaggi con composte e marmellate (per due persone)  € 22,00

 

PRIMI

N.B.   PICI,  GIGANTE E  SPAGHETTI ALLA CHITARRA SONO TUTTI  DI  PASTA FRESCA 

Ribollita  € 9,00

Risotto ai porri con ricotta  di bufala e porro croccante   € 13,00

Pici cavolo nero e salsiccia  € 12,00

 Tortello gigante di patate al ragù di cinghiale  € 15,00

Pasta e ceci con scaglie di pecorino ed olio alla cenere  € 12,00

Spaghetti alla chitarra con alici, cipolla fondente  e briciole di pane € 11,00

 

SECONDI

Cappuccino  e  brioches   € 18,00

(Flan di zucca e pecorino con brioches al tartufo  )

 

Peposo di manzo su purea di patate  € 16,00

Quattro assaggi di maialino,  sapori e tradizioni  € 23,00 

(Costine laccate, pancia cotta a bassa temperatura,  filetto alle mele, salsiccia e crema di fagioli)

 

 Tagliata di manzo con rucola e grana  € 19,00

 

Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata  € 21,00

Filetto di manzo alla brace    € 24,00

Filetto di manzo alla cenere   € 26,00

Bistecca alla fiorentina           € 49,00 al kg

CONTORNI

Patatine fritte filanti della casa € 5,00 -  Insalata mista   € 4,00 - Patate alla ghiotta € 5,00  Polpettine di fagioli all’uccelletta  € 6,00

 

FORMAGGI

Luna d’inverno  €  15,00

( Formaggio fuso e mostarda di Cremona)   

 

DOLCI

Cantucci e vinsanto  € 6,00

Tiramisù  Diladdarno  € 7,00

Tortino di cioccolato , tè  e  more € 7,00

 

La via delle spezie   €  12,00

( sette assaggi dolci e speziati ripercorrendo la via dei mercanti fiorentini del 1500 da Firenze al Giappone, ogni tappa un sapore)  

 

Sorbetto di frutta   € 6,00

 

 

 

Caffè’ € 1,50 – Cappuccino € 2,50 – Amari  € 3,00 -  Grappe e liquori  € 4,00

Acqua alla spina naturale/gassata  € 1,50 a bottiglia

 

Servizio e coperto  €  2,00 a persona

English menù

ATTENTION: DEAR CUSTOMERS NOTICE THAT THE ADMINISTRATED FOODS MAY CONTAIN INGREDIENTS CONSIDERED ALLERGENS, FOR WHICH A SPECIAL DOCUMENTATION IS DRAFTED SEPARATELY.  THEREFORE YOU ARE INVITED TO NOTICE FOR INTOLERANCES AND/OR ALLERGIES AT THE TIME OF THE ORDER. THANKS FOR COLLABORATION

 

STARTERS

Crunchy bread with honey sausage  with mustard mousse and chilli jam     € 7,00

Coccoli( fried bread dough) stracchino and ham  € 9,00

Toasted polenta with chicken livers with Vin Santo € 9,00

Grilled herring with chestnut flour pancakes and reduction of red wine vinegar € 9,00

Soft polenta with mushroom duxelle € 12,00

 

Big cutting board with cold cuts, cheeses, compotes and jam (for two people ) € 22,00

 

FIRST COURSE

N.B.   PICI,  TORTELLO GIGANTE E  SPAGHETTI ALLA CHITARRA  ARE  ALL  FRESH  PASTA 

 

Ribollita  ( typical Tuscany soup )  € 9,00

Leek risotto with buffalo ricotta and crunchy leek   € 13,00

Pici black cabbage and sausage € 12,00

 Giant potato tortello with wild boar ragout  € 15,00

Pasta and chickpeas with pecorino flakes and ash oil € 12,00

Spaghetti alla chitarra ( squared spaghetti) with anchovies, onion and bread crumbs  € 11,00

 

SECONDI

Cappuccino  e  brioches   € 18,00

(Pumpkin and pecorino flan with truffle brioches)

 

Peposo (ancient Florentine recipe of beef cooked in wine) with  mashed potatoes € 16,00

Four tastes of suckling pig, flavors and traditions  € 23,00 

(Lacqueredribs, crunchy belly coke at low temperature, applefillet, sausage and beam cream)

 

 

Tagliata (sliced beef)  with rocket and parmesan  € 19,00

Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata € 21,00

Grilled beef fillet  € 24,00

Beef fillet cooked in ash  € 26,00

Florentine T-Bone    € 49,00 per kg

SIDE DISH

Diladdarno french fries  € 5,00 -  Mixed salad € 4,00- Ghiotta potatoes  (baked potatoes )

€ 5,00 - Meatballs of beans and tomato sauce € 6,00

 

 

CHEESES

Winter moon €15.00

(Melted cheese and Cremona mustard)

 

 

DESSERTS

Cantucci (Tuscany biscuits) and Vinsanto  € 6,00

 

Tiramisù Diladdarno  € 7,00

 

Chocolate cake, tea and blackberries € 7,00

 

The spice route €  12,00

( seven sweet and spicy tastings retracing the route of the Florentine merchants of the 1500s from Florence to Japan, each stop a flavor)  

 

Fruitsorbet € 6,00

 

 

 

Coffee € 1,50 – Cappuccino€ 2,50 -  Bitter  € 3,00 -  Grappa and Spirits  € 4,00

Natural / sparkling  water  € 1,50 per bottle

Service and cover charge € 2,00 per person

 

 

 

CARTA DEI VINI

LISTA DEI VINI
 
PRODUZIONE LIMITATA-limited production
 
DANTE  RISERVA NUMERATA (affinamento in cantina 120 mesi) DOC 2005
100% Montepulciano d'Abruzzo
 
LAUCHUM    Cantine Cennatoio                                                                 IGT  2015
60% Sangiovese 26% Merlot 14% Cabernet Sauvignon
 
SUPERTUSCANY
 
BRUNELLO DI MONTALCINO                                                                  DOCG  2017
100% Sangiovese Grosso
 
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO                        DOCG  RISERVA  2017
Sangiovese 95% Mammolo 5%
 
SANTA CATERINA  CHIANTI CLASS. GRAN SELEZIONE                    DOCG  2016
100 % Sangiovese 
 
BARACCHI PINOT NERO                                                               IGT  TOSCANA 2016
100 % Pinot Nero 
 
VIGNA LE NICCHIE                                                                         IGT  TOSCANA 2015
100% Tempranillo
 
ROCCA DI MONTEMASSI MAREMMA TOSCANA                             DOC      2017
35% Syrah 35% Petit Verdot 30% Cabernet Sauvignon
 
RECISO                                                       ROSSO  TOSCANA BIOLOGICO IGT 2017
100% Sangiovese 
 
 
 
 
 
 
VINI ROSSI -RED WINE
 
 
CASTELLO DI ALBOLA  CHIANTI CLASSICO                                 DOCG  2020
100 % Sangiovese 
                                                                                                                                       750 ml
                                                                                                                                      375 ml
 
E' JAMU                               ZIMBATO'-  CHIANTI  BIOLOGICO  DOCG  2019
100 % Sangiovese 
 
MAURLEO                                             TERRE DI PISA  BIOLOGICO  DOC 2019
50% Sangiovese 50% Malvasia nera
 
 GATTABUIA                                                                   BOLGHERI    DOC    2018                 
 Cabernet Sauvignon 70%,  Merlot 30 %
 
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO                                 DOCG   2016
Sangiovese 95% Mammolo 5%
 
LE FOCAIE      MAREMMA TOSCANA                                          DOC        2020
Sangiovese 90% Altre varietà della Tenuta 10%
 
BUCCIA NERA   SASSOCUPO  CHIANTI SUPERIORE BIOLOGICO     DOCG   2020
Sangiovese 90%   Canaiolo 10%
 
BUCCIA NERA  SYRAH                                                         IGT  TOSCANA  2019
100%  Syrah
 
OCTAGON      BARBOURSVILLE   (VIRGINIA)                                              2015
Merlot 50%, Cabernet franc 20%, Petit verdot 30%
 
 
 
 
 
 
 
VINI BIANCHI  - WHITE WINE 
 
 
VETRERE  MINU' (100% MINUTOLO)           ORANGE WINE  SALENTO  IGP 2021
 
POGGIO ALLE FATE   CHARDONNAI IN PUREZZA 100%              IGT     2020
 
SAUVIGNON  BLANC  "BRAIDOT 1870"                                          DOC   2017
 
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO  BORGO ALLA TERRA            DOCG 2019 
 
 VERMENTINO CALASOLE  ROCCA DI MONTEMASSI                    DOC  2021
 
PARRESIA    ( 100% MANZONI)                        TOSCANA  IGT   2020   BIOLOGICO
 
PROSECCO  EXTRA DRY 
 
PROSECCO MIGNON 200 ml.
 
 
BIRRA ARTIGIANALE- CRAFT BEER
 
GASSA D'AMANTE- Birra  bionda  ad  alta  fermentazione , non
 pastorizzata  rifermentata  in bottiglia   Vol. 4,5%                                     da  750 ml
                                                                                                                                     da  330 ml
 
VINO SFUSO DELLA CASA
 
Vino rosso :    a calice € 3,00 - 1/4 di lt. € 4,00 - 1/2 lt.  € 7,00 - 1 lt. € 13,00  
Vino bianco : a calice € 4,00 - 1/4 di lt. € 5,00 - 1/2 lt. € 8,00 - 1 lt. € 16,00  
 
BIBITE - CAFFETTERIA
 Birra Moretti  € 3,00 - Aranciata Fanta  € 3,00 - Coca Cola  € 3,00 
Succhi di frutta  ACE  € 3,00- Caffè 1,50 - Cappuccino 2,50