Menu' in italiano

IN QUESTO LOCALE NON SI PAGA NE’ L’ ACQUA (ALLA SPINA) NE’ IL COPERTO

 

 

ANTIPASTI

Cialda di salsiccia di cinghiale al miele con spuma di senape € 7,00

Luna di miele € 7,00

Coccoli crudo e stracchino € 8,00

Crostoni di polenta con fegatini al vinsanto € 9,00

Porro in crosta di grano saraceno su insalata di cappuccio all’agro € 8,00

Aringa alla brace con polenta di farina di castagne e aceto di vino rosso € 9,00

Gran tagliere di salumi e formaggi con composte e marmellate (per due persone) € 18,00

 

PRIMI

N.B. CAPPELLETTI, SPAGHETTI, RAVIOLI , E PICI SONO TUTTI DI PASTA FRESCA

Ribollita € 9,00

Cappelletti in brodo di gallina € 10,00

Risotto con cipolla brasata all’aceto di mele pecorino e salvia € 11,00

Lasagna di cinghiale € 13,00

Pici cavolo nero salsiccia e pecorino € 11,00

Pici al cinghiale € 13,00

Ravioli di mandorle con fonduta di parmigiano e guanciale croccante € 14,00

Spaghetti alla chitarra con ragù di maialino e scaglie di tartufo fresco € 22,00

 

SECONDI

Torta salata di porri € 15,00

Quaglia farcita al mosto cotto € 16,00

Cinghiale in umido € 15,00

Maialino sapori e tradizioni € 17,00

Peposo di guancia di manzo su purea di patate al limone € 15,00

Tagliata di manzo con rucola e grana € 18,00

Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata € 18,00

Filetto di manzo alla brace o al pepe verde € 20,00

Filetto di manzo alla cenere € 23,00

Bistecca alla fiorentina € 48,00 al kg

CONTORNI

Patatine fritte filanti della casa € 5,00 - Insalata mista € 4,00 - Patate alla ghiotta € 4,00 – Verdure saltate timo e nipitella € 6,00 -Purea di patate al limone € 4,00 – Polpettine di fagioli all’uccelletta € 5,00

FORMAGGI

Selezione di formaggi stagionati e erborinati con miele di castagno, marmellata di fichi e zenzero, gelatina di vin santo e pane alle noci € 18,00

 

DOLCI-FRUTTA

Cantucci e vinsanto € 5,00

Tiramisù Diladdarno € 6,00

Sfogliata di pere e cioccolato con gelato di cantucci e vinsanto € 7,00

Torta di cioccolato extra fondente “Vecchia Firenze “ con gelato fiordilatte € 7,00

Torta di mele con gelato alla cannella € 7,00

I sette peccati (per due persone) € 18,00

( Sette eclaire con sette farciture diverse )

 

Sorbetto di frutta di stagione € 5,00

 

CAFFE’ € 1,50 - LIQUORI € 3,00 - GRAPPE INVECCHIATE € 5,00

 

 

English menù

IN THIS RESTAURANT TAP WATER, BREAD AND COVER ARE FREE

 

 

STARTERS

Crunchy bread with wild boar honey sausage € 7,00

Honey moon (melted pecorino cheese with truffle and honey ) € 7,00

Coccoli ( fried bread dough) stracchino and ham € 8,00

Toasted polenta with chicken livers with Vin Santo € 9,00

Leek in a crust of buckwheat on a bittersweet cabbage salad € 8,00

Grilled herring with chestnut flour polenta and red wine vinegar € 9,00

Big cutting board with cold cuts, cheeses, compotes and jam (for two people ) € 18,00

 

FIRST COURSES

CAPPELLETTI, SPAGHETTI, RAVIOLI AND PICI ARE ALL FRESH HANDMADE PASTA

Ribollita ( typical Tuscany soup ) € 9,00

Cappelletti in chicken broth € 10,00

Risotto with onions stuffed in apple vinegar with sage and pecorino cheese € 11,00

Wild boar lasagne € 13,00

Pici black cabbage and sausage with pecorino cheese € 11,00

Pici with wild boar sauce € 13,00

Almond ravioli with parmesan fondue and crispy bacon € 14,00

Square-cut fresh egg spaghetti with cinta senese pork ragout and truffle € 22,00

 

 

MAIN COURSES

Quiche lorraine € 15,00

Stuffed quail with cooked must € 16,00

Wild boar stew € 15,00

 

Suckling pig: flavours and traditions € 17,00

Peposo (ancient Florentine recipe of beef cooked in wine) with lemon mashed

potatoes € 15,00

Tagliata (sliced beef) with rocket and parmesan € 18,00

Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata € 18,00

Beef fillet with green pepper or grilled € 20,00

Beef fillet cooked in ash € 23,00

Florentine T-Bone € 48,00 per kg

SIDE DISH

Diladdarno french fries € 5,00- Mixed salad € 4,00- Ghiotta potatoes (baked potatoes )

4,00- Sautéed vegetables with thyme and calamint € 6,00- Mashed potatoes with lemon € 4,00-

Meatballs of beans and tomato sauce € 5,00

CHEESES

Selection of cheeses matured and refined in cave with chestnut honey, figs and ginger jam, walnut bread and Vin Santo gelatin € 18,00

 

DESSERTS

Cantucci (Tuscany biscuits) and Vinsanto € 5,00

Tiramisù Diladdarno € 6,00

Chocolate and pear crispy wafer with cantucci e vinsanto ice cream € 7,00

Chocolate cake “ Old Florence ” with fiordilatte ice cream € 7,00

Apple pie with cinnamon ice cream € 7,00

Seven sins (for two people) € 18,00

( Seven eclaire with seven different fillings )

 

Fruit sorbet € 5,00

 

COFFEE € 1,50 - SPIRITS € 3,00 - GRAPPA € 5,00

 

 

Carta dei Vini

LISTA DEI VINI
 
PRODUZIONE LIMITATA-limited production
 
DANTE RISERVA NUMERATA (affinamento in cantina 120 mesi) DOC 2003
100% Montepulciano d'Abruzzo
LAUCHUM Cantine Cennatoio IGT 2015
60% Sangiovese 26% Merlot 14% Cabernet Sauvignon
 
SUPERTUSCANY
 
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2012
100% Sangiovese Grosso
TAM - BOLGHERI SUPERIORE - DOC 2010
50% Cabernet Sauvignon 50% Cabernet Franc
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG RISERVA 2011
Sangiovese 95% Mammolo 5%
 
ARCIBALDO ROSSO DI TOSCANA IGT 2014
50% Sangiovese grosso 50% Cabernet Sauvignon
MARCHESI TORRIGIANI “GUIDACCIO” IGT 2012
60 % Sangiovese 20% Merlot 20% Cabernet Sauvignon
MERLO NERO ROSSO DI TOSCANA IGT 2015 ( non filtrato)
Merlot 64% Alicante 17% Cabernet Sauvignon 14% Syrah 5%
CUCCUVAIA MONTECUCCO IGT 2010 ( Biologico)
100% Sangiovese grosso
 
VINI ROSSI -RED WINE
 
DARK KNIGHT ROSSO DI TOSCANA IGT 2016
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30 %, Sangiovese20%
BARCO REALE DI CARMIGNANO DOC 2016
Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 10%, Canaiolo Nero 10%, altri 5%
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2012
Sangiovese 95% Mammolo 5%
MARCHESI TORRIGIANI “TORRE DI CIARDO” IGT 2013
75 % Sangiovese 20% Canaiolo 5% Merlot
CASTELLO DI MELETO CHIANTI CLASSICO DOCG 2016
100 % Sangiovese
PAVONE SANGIOVESE CINIGIANO IGT 2014 (Biologico)
100% Sangiovese
LA MORA MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2016
Sangiovese 85% Alicante 10% Malvasia nera 5%
SANGUE DI DRAGO TEROLDEGO RISERVA DOC 2015
100% Teroldego
SAGRANTINO MONTEFALCO “COLPETRONE” DOCG 2011
100% Sagrantino
INFERI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA DOC 2014
100% Montepulciano d'Abruzzo
LUNA NERO D'AVOLA DOCG 2016
100% Nero d'Avola
SAN PATRIMO PRIMITIVO DEL SALENTO IGP 2016
100% Primitivo
 
VINI BIANCHI - WHITE WINE
 
GEWURZTRAMINER - "TRAMONTI" M. Donati DOC 2015
MOSCATO GIALLO - "DORATO" M. Donati DOC 2015
MULLER TURGAU - "ALBEGGIO" M. Donati DOC 2014
VERMENTINO DELL' ELBA "LAZARUS" DOC 2017
PECORINO D'ABRUZZO” MARRAMIERO “ DOP 2017
GRECO DI TUFO “MINIERE” DOCG 2016
FALANGHINA “AGNANUM” IGT 2017
MALVASIA TOSCANA IGP (Mosso ) FONTE AL CERRO
SPUMANTE EXTRA DRY MILLESIMATO 
PROSECCO MIGNON 200 ml.
 
BIRRA ARTIGIANALE- CRAFT BEER
 
MALAMUT BIONDA-Birra cruda non filtrata e non pastorizzata- Gusto
maltato e leggermente fruttato con sentori erbacei e agrumati Vol 5,2%
da 330 ml.
da 750 ml.
CERERE WEISS-Birra cruda non filtrata e non pastorizzata- Birra di
grano gustosa e rinfrescante dall'aspetto leggermente torbido per la
presenza di lieviti in sospensione con leggero aroma di banana
tipico delle weiss Vol 5,5%
da 500 ml.
 
VINO SFUSO DELLA CASA
 
Vino rosso : a calice € 3,00- 1/4 di lt. € 4,00- 1/2 lt. € 7,00- 1 lt. € 13,00
Vino bianco : a calice € 4,00- 1/4 di lt. € 5,00- 1/2 lt. € 8,00- 1 lt. € 16,00