Menu' in italiano
ATTENZIONE: SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI SOMMINISTRATI POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI CONSIDERATI ALLERGENI, PER I QUALI E’ REDATTA A PARTE APPOSITA DOCUMENTAZIONE. SI INVITA PERTANTO AD AVVISARE PER INTOLLERANZE E/O ALLERGIE AL MOMENTO DELL’ORDINAZIONE. GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE
ANTIPASTI
Cialda di salsiccia al miele con spuma di senape e marmellata di peperoncino € 7,00
Coccoli, prosciutto crudo e stracchino € 9,00
Cacio e pere ( semifreddo di pecorino con pere marinate in miele e vernaccia) € 9,00
Carpaccio di manzo scottato con lardo di colonnata ed erba cipollina € 12,00
Terrina di pomodori al forno con ricotta fresca e olio di fichi € 11,00
Gran tagliere di salumi e formaggi con miele e marmellate (per due persone) € 24,00
PRIMI
N.B. PICI, TORTELLI E SPAGHETTI ALLA CHITARRA SONO TUTTI DI PASTA FRESCA
Pappa al pomodoro € 9,00
Una cosetta garbata € 11,00
(mezze maniche con pomodorini, guanciale e basilico)
Spaghetti alla chitarra all’acciuga, con cipolla fondente, capperi e briciole di pane € 11,00
Gnocchi bugiardi (gnocchi al ragù di verdure e zafferano) € 12,00
Pici al cinghiale € 13,00
Tortello gigante di melanzane con pomodoro e rucola € 15,00
Risotto doppia mantecatura con ricotta di bufala e aceto balsamico invecchiato 25 anni € 16,00
SECONDI
Parmigiana di melanzane con spuma di burrata € 16,00
Quattro assaggi di maialino, tradizione e innovazione € 23,00
(Costine laccate, porchettina alla senape, filetto alle mele, sfogliata di maialino)
Tagliata di manzo con rucola e grana € 19,00
Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata € 21,00
Filetto di manzo alla brace € 24,00
Filetto di manzo alla cenere € 26,00
Costata di manzo € 48,00 al kg
Bistecca alla fiorentina € 53,00 al kg
CONTORNI
Patatine fritte filanti della casa € 5,00 - Insalata mista € 5,00 - Patate alla ghiotta € 6,00 Polpettine piccanti di fagioli all’uccelletta € 6,00
DOLCI-FRUTTA
Cantucci e vinsanto € 6,00
Tiramisù Diladdarno € 7,00
Tortino dei Medici € 8,00
( Biscotto soffice, composta di arance, cioccolato bianco, jelèe di limoncello)
La via delle spezie € 12,00
( sette assaggi dolci e speziati ripercorrendo la via dei mercanti fiorentini del 1500 da Venezia a Hong Kong, ogni tappa un sapore)
Sorbetto alla frutta € 6,00
Caffè’ € 1,50 – Cappuccino € 2,50 – Amari grappe e liquori € 4,00
Acqua alla spina naturale/gassata € 2,00 a bottiglia
Servizio e coperto € 2,00 a persona
English menù
ATTENTION: DEAR CUSTOMERS NOTICE THAT THE ADMINISTRATED FOODS MAY CONTAIN INGREDIENTS CONSIDERED ALLERGENS, FOR WHICH A SPECIAL DOCUMENTATION IS DRAFTED SEPARATELY. THEREFORE YOU ARE INVITED TO NOTICE FOR INTOLERANCES AND/OR ALLERGIES AT THE TIME OF THE ORDER. THANKS FOR COLLABORATION
STARTERS
Crunchy bread with honey sausage with mustard mousse and chili jam € 7,00
Coccoli ( fried bread dough ) stracchino and ham € 9,00
Cacio e pere ( pecorino parfait with pears marinated in honey and vernaccia ) € 9,00
Seared beef carpaccio with colonnata lard and chives € 12,00
Baked tomato terrine with fresh ricotta and fig oil € 11,00
Big cutting board with cold cuts, cheeses, honey and jam (for two people ) € 24,00
FIRST COURSES
N.B. PICI, TORTELLI AND SPAGHETTI ALLA CHITARRA ARE ALL FRESH PASTA
Pappa al pomodoro (Tuscan tomato bread soup) € 9,00
Una cosetta garbata € 11,00
(mezze maniche pasta with cherry tomatoes, jowl bacon and basil)
Square-cut fresh egg spaghetti with anchovies, onion and bread crumbs € 11,00
Liar gnocchi (gnocchi with vegetable ragout and saffron) € 12,00
Pici with wild boar € 13,00
Giant aubergine tortello with tomato and rocket € 15,00
Double creamed risotto with buffalo ricotta cheese and balsamic vinegar aged 25 years € 16,00
MAIN COURSES
Aubergine parmigiana with burrata mousse € 16,00
The piglet, between innovations and traditions € 23,00
(Lacquered ribs, mustard roast pork, apple tenderloin, suckling pig in puff pastry)
Tagliata (sliced beef) with rocket and parmesan € 19,00
Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata € 21,00
Grilled beef fillet € 24,00
Beef fillet with ash € 26,00
Beef rib steak € 48,00 al kg
Florentine T-Bone € 53,00 al kg
SIDE DISH
Diladdarno French fries € 5,00 - Mixed salad € 5,00- Ghiotta potatoes (baked potatoes )
€ 6,00 - Spicy veggie balls of beans with tomato sauce € 6,00
DESSERTS
Cantucci and vinsanto ( Tuscan biscuits ) € 6,00
Diladdarno Tiramisu € 7,00
Medici Pie € 8,00
( Soft cookie, orange compote, white chocolate, limoncello jelèe)
The spices route € 12,00
( seven sweet and spicy tastings retracing the route of the Florentine merchants of the 1500s from Venice to Hong Kong, each stop a flavor)
Fruit sorbet € 6,00
Coffee € 1,50 – Cappuccino€ 2,50 - Bitter € 4,00 - Grappa and Spirits € 4,00
Natural / sparkling water € 2,00 per bottle
Service and cover charge € 2,00 per person
CARTA DEI VINI
LISTA DEI VINI |
PRODUZIONE LIMITATA-limited production |
DANTE RISERVA NUMERATA (affinamento in cantina 120 mesi) DOC 2005 |
100% Montepulciano d'Abruzzo |
LAUCHUM Cantine Cennatoio IGT 2015 |
60% Sangiovese 26% Merlot 14% Cabernet Sauvignon |
SUPERTUSCANY |
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2017 |
100% Sangiovese Grosso |
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG RISERVA 2017 |
Sangiovese 95% Mammolo 5% |
BARACCHI PINOT NERO IGT TOSCANA 2016 |
100 % Pinot Nero |
VIGNA LE NICCHIE IGT TOSCANA 2015 |
100% Tempranillo |
TENUTA MATTERAIA TRECENTO IGT TOSCANA 2019 |
100 % Rebo |
BATZELLA PEAN BOLGHERI ROSSO DOC 2021 |
Cabernet Sauvignon 70% Cabernet Franc 30% |
RECISO ROSSO TOSCANA BIOLOGICO IGT 2017 |
100% Sangiovese |
TENUTA MATTERAIA ISACCO IGT TOSCANA 2020 |
50% Merlot 50% Teroldego |
VINI ROSSI -RED WINE |
CASTELLO DI ALBOLA CHIANTI CLASSICO DOCG 2021 |
100 % Sangiovese |
750 ml |
375 ml |
FATTORIA DI LUIANO CHIANTI GALLO NERO DOCG 2021 |
Sangiovese 90% Merlot 5% Cabernet Sauvignon 5% |
750 ml |
375 ml |
E' JAMU ZIMBATO'- CHIANTI BIOLOGICO DOCG 2022 |
100 % Sangiovese |
BANFI ASKA BOLGHERI ROSSO DOC 202O |
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc |
I TIRRENI BECCAIA BOLGHERI ROSSO DOC 2022 |
Cabernet Sauvignon 40% Merlot 30% Cabernet Franc 20% Petit Verdot 10% |
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2018 |
Sangiovese 95% Mammolo 5% |
SASSOCUPO CHIANTI SUPERIORE BIOLOGICO DOCG 2020 |
Sangiovese 90% Canaiolo 10% |
TENIMENTI SYRAH IGT TOSCANA 2020 |
100% Syrah |
PASSATURO MALVASIA NERA SALENTO IGP 2019 |
Malvasia nera 100% |
TENUTA MATTERAIA COSIMO 1° IGT TOSCANA 2020 |
100 % Rebo |
VINI BIANCHI - WHITE WINE |
VETRERE MINU' (100% MINUTOLO) ORANGE WINE SALENTO IGP 2021 |
VERNACCIA SAN GIMIGNANO MOCALI RISERVA DOCG 2020 BIOLOGICO |
VERMENTINO TORRE A CENAIA IGT 2022 BIOLOGICO |
PARRESIA ( 100% MANZONI) IGT TOSCANA 2020 BIOLOGICO |
CHARDONNAY PETER ZEMMER DOC 2022 |
PROSECCO EXTRA DRY |
PROSECCO MIGNON 200 ml. |
BIRRA ARTIGIANALE- CRAFT BEER |
GASSA D'AMANTE- Birra bionda ad alta fermentazione , non |
pastorizzata rifermentata in bottiglia Vol. 4,5% da 750 ml |
da 330 ml |
VINO SFUSO DELLA CASA |
Vino rosso : a calice € 3,00 - 1/4 di lt. € 4,00 - 1/2 lt. € 7,00 - 1 lt. € 14,00 |
Vino bianco : a calice € 4,00 - 1/4 di lt. € 5,00 - 1/2 lt. € 8,00 - 1 lt. € 16,00 |
BIBITE - CAFFETTERIA |
Birra Moretti € 4,00 - Aranciata Fanta € 3,00 - Coca Cola € 3,00 |
Succhi di frutta ACE € 3,00- Caffè 1,50 - Cappuccino 2,50 |