Menu' in italiano
IIN QUESTO LOCALE NON SI PAGA NE’ L’ ACQUA (ALLA SPINA) NE’ IL COPERTO
ANTIPASTI
Cialda di salsiccia di cinghiale al miele con spuma di senape € 7,00
Luna di miele € 7,00
Coccoli crudo e stracchino € 8,00
Crostoni di polenta con fegatini al vinsanto € 9,00
Aringa alla brace con polenta di farina di castagne e aceto di vino rosso € 9,00
Gran tagliere di salumi e formaggi con composte e marmellate (per due persone) € 18,00
PRIMI
N.B. RAVIOLI , PICI E TAGLIATELLE SONO TUTTI DI PASTA FRESCA
Ribollita € 9,00
Risotto con cipolla brasata all’aceto di mele pecorino e salvia € 11,00
Crema di zucca e mele € 9,00
Pici cavolo nero salsiccia e pecorino € 11,00
Pici al cinghiale € 13,00
Ravioli cacio e pepe con crema di ceci € 14,00
Tagliatelle con ragù bianco di coniglio e pecorino € 14,00
SECONDI
Porro in crosta di grano saraceno su insalata di cappuccio all’agro € 15,00
Banchetto d’anatra (per due persone) € 46,00
(Petto al vinsanto, polpette di coscio, taco di ala ,galantina con pistacchi, fegato ai fichi e zenzero)
Peposo di guancia di manzo su purea di patate al limone € 15,00
Tagliata di manzo con rucola e grana € 18,00
Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata € 18,00
Filetto di manzo alla brace o al pepe verde € 20,00
Filetto di manzo alla cenere € 23,00
Bistecca alla fiorentina € 48,00 al kg
CONTORNI
Patatine fritte filanti della casa € 5,00 - Insalata mista € 4,00 - Patate alla ghiotta € 4,00 – Verdure saltate origano e pepolino € 6,00 – Polpettine di fagioli all’uccelletta € 6,00
FORMAGGI
Selezione di formaggi stagionati e erborinati con miele di castagno, marmellata di fichi e zenzero, gelatina di vin santo e pane alle noci € 18,00
DOLCI
Cantucci e vinsanto € 5,00
Tiramisù Diladdarno € 6,00
Crostata di more con gelato allo yogurt € 7,00
Babà in sciroppo di fiori d’arancio con panna montata € 7,00
Spugna pisco sawer € 7,00
(Pan di spagna con crema al limone e pisco)
Hemingway € 9,00
(Sigaro di cioccolato al caffè e amaretti abbinato ad assaggio di grappa invecchiata
La via delle spezie ( sette assaggi dolci e speziati ripercorrendo la via dei mercanti fiorentini del 1500 da Venezia al mar della Cina, ogni tappa un sapore) per due persone € 18,00
Sorbetto di frutta di stagione € 5,00
Gelato allo yogurt o gelato di cantucci € 5,00
CAFFE’ € 1,50 - LIQUORI € 3,00 - GRAPPE INVECCHIATE € 5,00
English menù
IN THIS RESTAURANT TAP WATER, BREAD AND COVER ARE FREE
STARTERS
Crunchy bread with wild boar honey sausage € 7,00
Honey moon (melted pecorino cheese with truffle and honey ) € 7,00
Coccoli ( fried bread dough) stracchino and ham € 8,00
Toasted polenta with chicken livers with Vin Santo € 9,00
Grilled herring with chestnut flour polenta and red wine vinegar € 9,00
Big cutting board with cold cuts, cheeses, compotes and jam (for two people ) € 18,00
FIRST COURSES
RAVIOLI, PICI AND TAGLIATELLE ARE ALL FRESH HANDMADE PASTA
Ribollita ( typical Tuscany soup ) € 9,00
Risotto with onions stuffed in apple vinegar with sage and pecorino cheese € 11,00
Pumpkin and apple soup € 9,00
Pici black cabbage and sausage with pecorino cheese € 11,00
Pici with wild boar sauce € 13,00
Ravioli with cheese and pepper with chickpeas cream € 14,00
Tagliatelle with white ragout of rabbit and pecorino cheese € 14,00
MAIN COURSES
Leek in a crust of buckwheat on a bittersweet cabbage salad € 15,00
Duck banquet (for two people) € 46,00
(Breast with vin santo, leg meatballs, taco wing, galantine with pistachios, liver with figs and ginger)
Peposo (ancient Florentine recipe of beef cooked in wine) with lemon mashed
potatoes € 15,00
Tagliata (sliced beef) with rocket and parmesan € 18,00
Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata € 18,00
Beef fillet with green pepper or grilled € 20,00
Beef fillet cooked in ash € 23,00
Florentine T-Bone € 48,00 per kg
SIDE DISH
Diladdarno french fries € 5,00 - Mixed salad € 4,00- Ghiotta potatoes (baked potatoes )
€ 4,00 - Sautéed vegetables with origan and wild thyme € 6,00- Meatballs of beans and tomato sauce € 5,00
CHEESES
Selection of cheeses matured and refined in cave with chestnut honey, figs and ginger jam, walnut bread and Vin Santo gelatin € 18,00
DESSERTS
Cantucci (Tuscany biscuits) and Vinsanto € 5,00
Tiramisù Diladdarno € 6,00
Blackberry tart with yogurt ice cream € 7,00
Babà in orange blossom syrup with whipped cream € 7,00
Sponge pisco sawer € 7,00
(Sponge cake with lemon cream and pisco)
Hemingway € 9,00
(Coffee and amaretto chocolate cigar with a glass of aged grappa)
The spice route (seven sweet and spicy samples retracing the way of the Florentine merchants of 1500s from Venice to the China Sea, each stage a taste) for two people € 18,00
Fruit sorbet € 5,00
Yogurt ice cream or cantucci biscuits ice cream € 5,00
COFFEE € 1,50 - SPIRITS € 3,00 - GRAPPA € 5,00
Carta dei Vini
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