Menu' in italiano
IN QUESTO LOCALE NON SI PAGA NE’ L’ ACQUA (ALLA SPINA) NE’ IL COPERTO
ANTIPASTI
Cialda di salsiccia di cinghiale al miele con spuma di senape € 7,00
Luna di miele € 7,00
Coccoli crudo e stracchino € 8,00
Crostoni di polenta con fegatini al vinsanto € 9,00
Porro in crosta di grano saraceno su insalata di cappuccio all’agro € 8,00
Aringa alla brace con polenta di farina di castagne e aceto di vino rosso € 9,00
Gran tagliere di salumi e formaggi con composte e marmellate (per due persone) € 18,00
PRIMI
N.B. CAPPELLETTI, SPAGHETTI, RAVIOLI , E PICI SONO TUTTI DI PASTA FRESCA
Ribollita € 9,00
Cappelletti in brodo di gallina € 10,00
Risotto con cipolla brasata all’aceto di mele pecorino e salvia € 11,00
Lasagna di cinghiale € 13,00
Pici cavolo nero salsiccia e pecorino € 11,00
Pici al cinghiale € 13,00
Ravioli di mandorle con fonduta di parmigiano e guanciale croccante € 14,00
Spaghetti alla chitarra con ragù di maialino e scaglie di tartufo fresco € 22,00
SECONDI
Torta salata di porri € 15,00
Quaglia farcita al mosto cotto € 16,00
Cinghiale in umido € 15,00
Maialino sapori e tradizioni € 17,00
Peposo di guancia di manzo su purea di patate al limone € 15,00
Tagliata di manzo con rucola e grana € 18,00
Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata € 18,00
Filetto di manzo alla brace o al pepe verde € 20,00
Filetto di manzo alla cenere € 23,00
Bistecca alla fiorentina € 48,00 al kg
CONTORNI
Patatine fritte filanti della casa € 5,00 - Insalata mista € 4,00 - Patate alla ghiotta € 4,00 – Verdure saltate timo e nipitella € 6,00 -Purea di patate al limone € 4,00 – Polpettine di fagioli all’uccelletta € 5,00
FORMAGGI
Selezione di formaggi stagionati e erborinati con miele di castagno, marmellata di fichi e zenzero, gelatina di vin santo e pane alle noci € 18,00
DOLCI-FRUTTA
Cantucci e vinsanto € 5,00
Tiramisù Diladdarno € 6,00
Sfogliata di pere e cioccolato con gelato di cantucci e vinsanto € 7,00
Torta di cioccolato extra fondente “Vecchia Firenze “ con gelato fiordilatte € 7,00
Torta di mele con gelato alla cannella € 7,00
I sette peccati (per due persone) € 18,00
( Sette eclaire con sette farciture diverse )
Sorbetto di frutta di stagione € 5,00
CAFFE’ € 1,50 - LIQUORI € 3,00 - GRAPPE INVECCHIATE € 5,00
English menù
IN THIS RESTAURANT TAP WATER, BREAD AND COVER ARE FREE
STARTERS
Crunchy bread with wild boar honey sausage € 7,00
Honey moon (melted pecorino cheese with truffle and honey ) € 7,00
Coccoli ( fried bread dough) stracchino and ham € 8,00
Toasted polenta with chicken livers with Vin Santo € 9,00
Leek in a crust of buckwheat on a bittersweet cabbage salad € 8,00
Grilled herring with chestnut flour polenta and red wine vinegar € 9,00
Big cutting board with cold cuts, cheeses, compotes and jam (for two people ) € 18,00
FIRST COURSES
CAPPELLETTI, SPAGHETTI, RAVIOLI AND PICI ARE ALL FRESH HANDMADE PASTA
Ribollita ( typical Tuscany soup ) € 9,00
Cappelletti in chicken broth € 10,00
Risotto with onions stuffed in apple vinegar with sage and pecorino cheese € 11,00
Wild boar lasagne € 13,00
Pici black cabbage and sausage with pecorino cheese € 11,00
Pici with wild boar sauce € 13,00
Almond ravioli with parmesan fondue and crispy bacon € 14,00
Square-cut fresh egg spaghetti with cinta senese pork ragout and truffle € 22,00
MAIN COURSES
Quiche lorraine € 15,00
Stuffed quail with cooked must € 16,00
Wild boar stew € 15,00
Suckling pig: flavours and traditions € 17,00
Peposo (ancient Florentine recipe of beef cooked in wine) with lemon mashed
potatoes € 15,00
Tagliata (sliced beef) with rocket and parmesan € 18,00
Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata € 18,00
Beef fillet with green pepper or grilled € 20,00
Beef fillet cooked in ash € 23,00
Florentine T-Bone € 48,00 per kg
SIDE DISH
Diladdarno french fries € 5,00- Mixed salad € 4,00- Ghiotta potatoes (baked potatoes )
€ 4,00- Sautéed vegetables with thyme and calamint € 6,00- Mashed potatoes with lemon € 4,00-
Meatballs of beans and tomato sauce € 5,00
CHEESES
Selection of cheeses matured and refined in cave with chestnut honey, figs and ginger jam, walnut bread and Vin Santo gelatin € 18,00
DESSERTS
Cantucci (Tuscany biscuits) and Vinsanto € 5,00
Tiramisù Diladdarno € 6,00
Chocolate and pear crispy wafer with cantucci e vinsanto ice cream € 7,00
Chocolate cake “ Old Florence ” with fiordilatte ice cream € 7,00
Apple pie with cinnamon ice cream € 7,00
Seven sins (for two people) € 18,00
( Seven eclaire with seven different fillings )
Fruit sorbet € 5,00
COFFEE € 1,50 - SPIRITS € 3,00 - GRAPPA € 5,00
Carta dei Vini
| LISTA DEI VINI |
| PRODUZIONE LIMITATA-limited production |
| DANTE RISERVA NUMERATA (affinamento in cantina 120 mesi) DOC 2003 |
| 100% Montepulciano d'Abruzzo |
| LAUCHUM Cantine Cennatoio IGT 2015 |
| 60% Sangiovese 26% Merlot 14% Cabernet Sauvignon |
| SUPERTUSCANY |
| BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2012 |
| 100% Sangiovese Grosso |
| TAM - BOLGHERI SUPERIORE - DOC 2010 |
| 50% Cabernet Sauvignon 50% Cabernet Franc |
| SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG RISERVA 2011 |
| Sangiovese 95% Mammolo 5% |
| ARCIBALDO ROSSO DI TOSCANA IGT 2014 |
| 50% Sangiovese grosso 50% Cabernet Sauvignon |
| MARCHESI TORRIGIANI “GUIDACCIO” IGT 2012 |
| 60 % Sangiovese 20% Merlot 20% Cabernet Sauvignon |
| MERLO NERO ROSSO DI TOSCANA IGT 2015 ( non filtrato) |
| Merlot 64% Alicante 17% Cabernet Sauvignon 14% Syrah 5% |
| CUCCUVAIA MONTECUCCO IGT 2010 ( Biologico) |
| 100% Sangiovese grosso |
| VINI ROSSI -RED WINE |
| DARK KNIGHT ROSSO DI TOSCANA IGT 2016 |
| Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30 %, Sangiovese20% |
| BARCO REALE DI CARMIGNANO DOC 2016 |
| Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 10%, Canaiolo Nero 10%, altri 5% |
| SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2012 |
| Sangiovese 95% Mammolo 5% |
| MARCHESI TORRIGIANI “TORRE DI CIARDO” IGT 2013 |
| 75 % Sangiovese 20% Canaiolo 5% Merlot |
| CASTELLO DI MELETO CHIANTI CLASSICO DOCG 2016 |
| 100 % Sangiovese |
| PAVONE SANGIOVESE CINIGIANO IGT 2014 (Biologico) |
| 100% Sangiovese |
| LA MORA MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2016 |
| Sangiovese 85% Alicante 10% Malvasia nera 5% |
| SANGUE DI DRAGO TEROLDEGO RISERVA DOC 2015 |
| 100% Teroldego |
| SAGRANTINO MONTEFALCO “COLPETRONE” DOCG 2011 |
| 100% Sagrantino |
| INFERI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA DOC 2014 |
| 100% Montepulciano d'Abruzzo |
| LUNA NERO D'AVOLA DOCG 2016 |
| 100% Nero d'Avola |
| SAN PATRIMO PRIMITIVO DEL SALENTO IGP 2016 |
| 100% Primitivo |
| VINI BIANCHI - WHITE WINE |
| GEWURZTRAMINER - "TRAMONTI" M. Donati DOC 2015 |
| MOSCATO GIALLO - "DORATO" M. Donati DOC 2015 |
| MULLER TURGAU - "ALBEGGIO" M. Donati DOC 2014 |
| VERMENTINO DELL' ELBA "LAZARUS" DOC 2017 |
| PECORINO D'ABRUZZO” MARRAMIERO “ DOP 2017 |
| GRECO DI TUFO “MINIERE” DOCG 2016 |
| FALANGHINA “AGNANUM” IGT 2017 |
| MALVASIA TOSCANA IGP (Mosso ) FONTE AL CERRO |
| SPUMANTE EXTRA DRY MILLESIMATO |
| PROSECCO MIGNON 200 ml. |
| BIRRA ARTIGIANALE- CRAFT BEER |
| MALAMUT BIONDA-Birra cruda non filtrata e non pastorizzata- Gusto |
| maltato e leggermente fruttato con sentori erbacei e agrumati Vol 5,2% |
| da 330 ml. |
| da 750 ml. |
| CERERE WEISS-Birra cruda non filtrata e non pastorizzata- Birra di |
| grano gustosa e rinfrescante dall'aspetto leggermente torbido per la |
| presenza di lieviti in sospensione con leggero aroma di banana |
| tipico delle weiss Vol 5,5% |
| da 500 ml. |
| VINO SFUSO DELLA CASA |
| Vino rosso : a calice € 3,00- 1/4 di lt. € 4,00- 1/2 lt. € 7,00- 1 lt. € 13,00 |
| Vino bianco : a calice € 4,00- 1/4 di lt. € 5,00- 1/2 lt. € 8,00- 1 lt. € 16,00 |