Menu' in italiano

IN QUESTO LOCALE  NON  SI  PAGA  NE’  L’  ACQUA  (ALLA SPINA)  NE’  IL  COPERTO

 

 

ANTIPASTI

Cialda di salsiccia di cinghiale al miele  con spuma di senape € 7,00

Luna di miele  € 7,00

Coccoli crudo e stracchino  € 8,00

Crostone di polenta con fegatini al vinsanto  € 9,00

Porro in crosta di grano saraceno su insalata di cappuccio all’agro € 8,00

Aringa alla brace con polenta di farina di castagne e aceto di vino rosso € 8,00

Gran tagliere di salumi e formaggi con composte e marmellate (per due persone)  € 18,00

 

PRIMI

N.B.  CANNELLONI,  MACCHERONI , SPAGHETTI,  RAVIOLI , E PICI SONO TUTTI  DI  PASTA FRESCA  ARTIGIANALE

Ribollita  € 9,00

Cannelloni alla fiorentina  € 10,00

Risotto con cipolla brasata all’aceto di mele pecorino e salvia  € 11,00

Ravioli di guancia con sugo d’arrosto parmigiano e rosmarino  € 12,00

Pici cavolo nero salsiccia e pecorino  € 10,00

Pici al cinghiale  € 13,00

Maccheroni allo zafferano con ragù di ossobuco € 14,00

Spaghetti alla chitarra con ragù di maialino di cinta senese e tartufo  € 22,00 

 

SECONDI

Buongiorno e 2 uova  € 13,00

Peposo di guancia di manzo su purea di patate al limone  € 14,00

Cinghiale in umido  € 14,00

 

Maialino sapori e tradizioni  € 17,00

Scaloppa di fegato d’oca con castagne e composta di fichi e zenzero   € 19,00

Petto e coscia di fagiano farciti al melograno  € 21,00

Tagliata di manzo con rucola e grana, oppure con porcini  € 18,00

Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata  € 18,00

Filetto di manzo alla brace o al pepe verde  € 20,00

Filetto di manzo alla cenere   € 23,00

Bistecca alla fiorentina           € 45,00 al kg

CONTORNI

Patatine fritte filanti della casa € 5,00 -  Insalata mista   € 4,00 - Patate alla ghiotta € 4,00 - Purea al limone  € 4,00 – Polpettine di fagioli all’uccelletta  € 5,00

FORMAGGI

Selezione di formaggi stagionati e erborinati con miele di castagno, marmellata di fichi e zenzero, gelatina di vin santo e  pane alle noci   € 18,00

 

DOLCI-FRUTTA

Cantucci e vinsanto  € 5,00

Tiramisù Diladdarno  € 6,00

Sfogliata di pere e cioccolato con gelato di cantucci e vinsanto  € 7,00

Torta di cioccolato Vecchia Firenze con gelato alla crema  € 7,00

Tartelletta di frolla alla crema, con mele al rosmarino e gelato al Calvados   € 7,00

Hemingway € 9,00

 (Sigaro di cioccolato al caffè e amaretti abbinato ad assaggio di grappa invecchiata )        

 

Cremoso al cioccolato bianco con liquirizia e gelato al caramello salato € 8,00

Sorbetto al  limone  € 5,00

 

 

CAFFE’ € 1,50 - LIQUORI  € 3,00 -  GRAPPE INVECCHIATE  € 5,00

English menù

IN  THIS  RESTAURANT  WATER,  BREAD  AND  COVER  ARE  FREE

 

STARTERS

Crunchy bread with wild boar  honey sausage  € 7,00

Honey moon (melted pecorino cheese with truffle and honey )  € 7,00

Coccoli ( fried bread dough) stracchino and ham  € 8,00

Toasted polenta with chicken livers with Vin Santo € 9,00

Leek in a crust of buckwheat on a bittersweet cabbage salad € 8,00

Grilled herring with chestnut flour polenta and red wine vinegar € 8,00

Big cutting board with cold cuts, cheeses, compotes and jam (for two people )  € 18,00

 

FIRST COURSES

CANNELLONI, MACCHERONI,  SPAGHETTI,  RAVIOLI AND PICI  ARE ALL FRESH HANDMADE PASTA

Ribollita  ( typical Tuscany soup ) € 9,00

Florentine cannelloni  € 10,00

Risotto with onions stuffed in apple vinegar with sage and pecorino cheese  € 11,00

Cheek lard ravioli with gravy, parmesan cheese and rosemary €12,00

Pici black cabbage and sausage with pecorino cheese € 10,00

Pici with wild boar sauce € 13,00

Saffron macaroni with ossobuco sauce € 14,00

Square-cut fresh egg spaghetti with cinta senese pork ragout and truffle  € 22,00

MAIN COURSES

Buongiorno e 2 uova  (two eggs with beans and tomato sauce) € 13,00

Peposo (ancient Florentine recipe of beef cooked in wine) with lemon flavoured mashed potatoes € 14,00

Wild boar stew  € 14,00

Suckling pig: flavours and traditions € 17,00

 

 

Escalope of foie gras with chestnuts and figs and ginger compote € 19,00

Chest and leg of pheasant stuffed with pomegranate € 21,00

Tagliata (sliced beef)  with rocket and parmesan OR with porcini mushrooms  € 18,00

Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata € 18,00

Beef fillet with green pepper or grilled  € 20,00

Beef fillet cooked in ash  € 23,00

Florentine T-Bone          € 45,00 al kg

SIDE DISH

Diladdarno french fries  € 5,00-  Mixed salad € 4,00- Ghiotta potatoes (baked potatoes )

€ 4,00-  Mashed potatoes with lemon  € 4,00-  Meatballs of beans and tomato sauce € 5,00

CHEESES

Selection of cheeses matured and refined in cave with chestnut honey, figs and ginger jam, walnut bread and Vin Santo gelatin  € 18,00

 

DESSERTS

Cantucci (Tuscany biscuits) and Vinsanto  € 5,00

Tiramisù Diladdarno  € 6,00

Chocolate and pear crispy wafer with cantucci e vinsanto ice cream  € 7,00

Chocolate cake “ Old Florence ”  with vanilla ice cream  € 7,00

Coffee time (for two people) € 18,00

Small hot custard pie with apples, rosemary syrup and Calvados ice cream € 7,00

Hemingway € 9,00

(Coffee and amaretto chocolate cigar with a glass of aged grappa)

 

White chocolate ganache with liquorice and salted caramel ice cream € 8,00

 

Lemon sorbet € 5.00

 

 

COFFEE € 1,50 - SPIRITS € 3,00 - GRAPPA € 5,00

Carta dei Vini

LISTA DEI VINI
PRODUZIONE LIMITATA-limited production
DANTE  RISERVA NUMERATA (affinamento in cantina 120 mesi) DOC 2003
100% Montepulciano d'Abruzzo
 
 
SUPERTUSCANY
BRUNELLO SIGERICO                                  DOCG  2007 (non filtrato)
100% Sangiovese Grosso
BRUNELLO CANTINE MONTALCINO           DOCG  2010
100% Sangiovese Grosso
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO  DOCG  RISERVA  2009
Sangiovese 95% Mammolo 5%
ETRUSCO  SANGIOVESE TOSCANA                            IGT          2012
100% Sangiovese grosso
ARCIBALDO      ROSSO DI TOSCANA                         IGT          2012
50% Sangiovese grosso 50% Cabernet Sauvignon 
MERLO NERO ROSSO DI TOSCANA                    IGT 2010 ( non filtrato)
Merlot 64% Alicante 17% Cabernet Sauvignon 14% Syrah 5%
CLEMENTE VII CHIANTI CLASSICO                   DOCG RISERVA 2010
100% Sangiovese 
 
VINI ROSSI -RED WINE
BARCO REALE DI CARMIGNANO                                    DOC        2014
Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 10%, Canaiolo Nero 10%, altri  5%
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO  DOCG   2011
Sangiovese 95% Mammolo 5%
 
FORMICHI CHIANTI CLASSICO                                        DOCG   2013
90% Sangiovese  5% Canaiolo 5% Colorino
ALTESINO ROSSO DI MONTALCINO                                DOCG  2014
100% Sangiovese  
ALTESINO ROSSO DI MONTALCINO                                DOCG  2011
100% Sangiovese  
BORGO SYRAH CORTONA                                               DOC    2012
100% Syrah
 
CLEMENTE VII CHIANTI CLASSICO                                DOCG  2012
100% Sangiovese 
L'ADDOBBO MONTECUCCO SANGIOVESE                    DOCG  2013
100% Sangiovese 
LE PUPILLE MORELLINO DI SCANSANO                        DOCG  2014
Sangiovese 85% Alicante 10%  Malvasia nera 5%
DONATI TEROLDEGO ROTALIANO                                DOC    2015
100% Teroldego
SANGUE DI DRAGO  TEROLDEGO RISERVA                   DOC    2013
100% Teroldego (Vigna del Maso Donati)
INFERI    MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA        DOC    2012
100% Montepulciano d'Abruzzo
SANTA SOFIA AMARONE  DELLA VALPOLICELLA          DOCG    2011
Corvina e corvinone 70%  Rondinella 30%  (appassite da 90 a 120 giorni)
MEDAINA  BAROLO MARCHESI DI BAROLO                DOCG     2013
100%  Nebbiolo
 NERO D'AVOLA               DOCG     2014
100% Nero d'Avola
PRIMITIVO DEL SALENTO                            IGT     2013
100%  Primitivo
 
VINI BIANCHI  - WHITE WINE 
 
MARCO DONATI GEWURZTRAMINER "TRAMONTI"         DOC 2015
MARCO DONATI  MOSCATO GIALLO  "DORATO"             DOC 2015
MARCO DONATI MULLER TURGAU  "ALBEGGIO"              DOC 2014
MARCO DONATI  CHARDONNAY    "MERIGGIO"              DOC 2015
MARRAMIERO-PECORINO D'ABRUZZO                             DOC 2015
VALLE DI LAZZARO VERMENTINO DELL' ELBA                 DOC  2014
 
MERLO NERO SPUMANTE EXTRA DRY MILLESIMATO
PROSECCO MIGNON 200 ml.
 
 
 
VINO ROSSO DELLA CASA SFUSO-RED HOUSE WINE
    1/4 lt.
   1/2 lt.
  1    lt.
 
VINO BIANCO DELLA CASA SFUSO- WHITE HOUSE WINE
    1/4 lt.
  1/2 lt.
    1    lt.
 
 
 
BIRRA ARTIGIANALE- CRAFT BEER
BIANCA- Birra chiara prodotta con farro della Garfagnana, fresca acidità,
 note di pepe, coriandolo e buccia d'arancio- Vol. 5%
Lager beer produced with barley of Garfagnana, fresh acidity, notes of
coriander pepper and orange peel - Vol. 5%
da 750 ml.
da 330 ml.
LILITH- Birra ambrata con schiuma persistente. Note agrumate e di
caramello con finale amarognolo - Vol. 6,5%
Amber beer with a persistent foam. Notes of citrus and caramel with
bitterish end. -Vol. 6,5%
da 750 ml.
da 330 ml.
MONUS- Birra doppio malto ispirata alla birra da Abbazia Belga. Forte e
corposa con note floreali e fruttate, con sottofondo di malto tostato.Vol 7,5%
Stout beer inspired by the Belgian abbey beer. Strong and full-bodied with
floral and fruity noteswith undertones of toasted malt. -Vol 7,5%
da 750 ml.
da 330 ml.