ATTENZIONE: SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI  SOMMINISTRATI POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI CONSIDERATI ALLERGENI, PER I QUALI  E’ REDATTA  A PARTE APPOSITA DOCUMENTAZIONE. SI INVITA PERTANTO AD AVVISARE PER INTOLLERANZE E/O ALLERGIE AL MOMENTO DELL’ORDINAZIONE. GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE

ANTIPASTI

Cialda di salsiccia al miele  con spuma di senape  e marmellata di peperoncino      € 7,00

Coccoli,  prosciutto  crudo  e  stracchino   € 9,00

Cacio e pere ( semifreddo di pecorino con pere marinate in miele e vernaccia) € 9,00

Carpaccio di manzo scottato con lardo di colonnata ed  erba cipollina  € 12,00

Terrina di pomodori al forno con ricotta fresca e olio di fichi € 11,00

Gran tagliere di salumi e formaggi con miele  e marmellate (per due persone)  €  24,00

PRIMI

N.B.   PICI, TORTELLI E SPAGHETTI ALLA CHITARRA  SONO  TUTTI  DI  PASTA  FRESCA 

Pappa al pomodoro   €  9,00

Una  cosetta  garbata  €  11,00

(mezze maniche con pomodorini, guanciale e basilico)

Spaghetti  alla  chitarra  all’acciuga, con cipolla fondente,  capperi  e briciole  di  pane    € 11,00

Gnocchi  bugiardi  (gnocchi al ragù di verdure e zafferano) € 12,00

Pici  al cinghiale  € 13,00

Tortello  gigante di  melanzane con  pomodoro e  rucola  € 15,00

Risotto  doppia  mantecatura  con ricotta  di  bufala e aceto balsamico invecchiato 25 anni    € 16,00

SECONDI

Parmigiana  di  melanzane con spuma di burrata   € 16,00

Quattro assaggi  di  maialino,  tradizione e innovazione   € 23,00 

(Costine laccate, porchettina alla senape,  filetto alle mele, sfogliata di maialino)

Tagliata di manzo con rucola e grana   € 19,00

Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata   € 21,00

Filetto di manzo alla brace    € 24,00

Filetto di manzo alla cenere   € 26,00

Costata di manzo      € 48,00 al kg         

Bistecca alla fiorentina          € 53,00 al kg

CONTORNI

Patatine fritte filanti della casa  € 5,00 - Insalata mista  € 5,00 - Patate alla ghiotta  € 6,00   Polpettine piccanti di  fagioli  all’uccelletta   € 6,00

DOLCI-FRUTTA

Cantucci e vinsanto       €  6,00

Tiramisù Diladdarno   €  7,00

Tortino dei  Medici   €  8,00

( Biscotto soffice, composta di arance, cioccolato bianco, jelèe di limoncello)

La via delle spezie   € 12,00

( sette assaggi dolci e speziati ripercorrendo la via dei mercanti  fiorentini del 1500 da Venezia  a Hong Kong, ogni tappa un sapore)  

Sorbetto  alla frutta   €  6,00

Caffè’ € 1,50 – Cappuccino € 2,50 – Amari  grappe e liquori   € 4,00

Acqua alla spina naturale/gassata  € 2,00  a bottiglia

Servizio e coperto  € 2,00 a persona

ATTENTION: DEAR CUSTOMERS NOTICE THAT THE ADMINISTRATED FOODS MAY CONTAIN INGREDIENTS CONSIDERED ALLERGENS, FOR WHICH A SPECIAL DOCUMENTATION IS DRAFTED SEPARATELY.  THEREFORE YOU ARE INVITED TO NOTICE FOR INTOLERANCES AND/OR ALLERGIES AT THE TIME OF THE ORDER. THANKS FOR COLLABORATION

STARTERS

Crunchy bread with honey sausage with mustard mousse and chili jam   €  7,00

Coccoli ( fried bread dough ) stracchino and ham  €  9,00

Cacio e pere ( pecorino parfait with pears marinated in honey and vernaccia )  €  9,00

Seared  beef carpaccio with colonnata lard and chives   €  12,00

Baked tomato terrine with fresh ricotta and fig oil   €  11,00

Big cutting board with cold cuts, cheeses, honey and jam (for two people )  €   24,00

FIRST COURSES

N.B.   PICI, TORTELLI  AND SPAGHETTI ALLA CHITARRA  ARE  ALL FRESH PASTA

Pappa al pomodoro (Tuscan tomato bread soup)  €  9,00

Una  cosetta  garbata  €  11,00

(mezze maniche pasta with cherry tomatoes, jowl bacon and basil)

Square-cut fresh egg  spaghetti   with  anchovies, onion  and  bread crumbs   €  11,00

Liar gnocchi (gnocchi with vegetable ragout and saffron)   €  12,00

Pici  with wild boar   €  13,00

Giant aubergine tortello with tomato and rocket   €  15,00

Double creamed risotto with buffalo ricotta cheese and balsamic vinegar aged 25 years   €  16,00

MAIN COURSES

Aubergine parmigiana with burrata mousse   € 16,00

The piglet, between innovations and traditions     € 23,00 

(Lacquered ribs, mustard roast pork, apple tenderloin, suckling pig in puff pastry)

Tagliata (sliced beef)  with rocket and parmesan   €  19,00

Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata   €  21,00

Grilled beef fillet       €   24,00

Beef fillet with ash   €  26,00

Beef rib steak             €  48,00 al kg         

Florentine T-Bone    €  53,00 al kg

SIDE DISH

Diladdarno French fries   € 5,00 - Mixed salad € 5,00-  Ghiotta potatoes (baked potatoes )

 € 6,00 -  Spicy veggie balls of beans with tomato sauce  €  6,00

DESSERTS

Cantucci and vinsanto ( Tuscan biscuits )   €  6,00

Diladdarno Tiramisu  €  7,00

Medici  Pie   €  8,00

( Soft cookie, orange compote, white chocolate, limoncello jelèe)

The spices route   € 12,00

( seven sweet and spicy tastings retracing the route of the Florentine merchants of the 1500s from Venice to Hong Kong, each stop a flavor)

Fruit sorbet  €  6,00

Coffee  € 1,50 – Cappuccino€ 2,50 -  Bitter  € 4,00 -  Grappa and Spirits  € 4,00

Natural / sparkling  water  € 2,00  per bottle

Service and cover charge  € 2,00  per person

CARTA DEI VINI