Menu' in italiano
ANTIPASTI
Cialda di salsiccia al miele con spuma di senape e marmellata di peperoncino € 7,00
Luna di miele € 7,00
Coccoli crudo e stracchino € 8,00
Crostoni di polenta con fegatini al vinsanto € 9,00
Aringa alla brace con polenta di farina di castagne e ridotto di aceto di vino rosso € 9,00
Gran tagliere di salumi e formaggi con composte e marmellate (per due persone) € 18,00
PRIMI
N.B. TAGLIOLINI, PICI, TAGLIATELLE E RAVIOLI SONO TUTTI DI PASTA FRESCA
Ribollita € 9,00
Risotto con cipolla brasata all’aceto di mele pecorino e salvia € 11,00
Tagliolini ai mirtilli con crema di gorgonzola € 12,00
Pici cavolo nero salsiccia e pecorino € 11,00
Tagliatelle al cinghiale € 13,00
Ravioli di farina di ceci ripieni di maialino arrosto con fonduta di grana € 14,00
Spaghetti alla chitarra con alici, cipolla fondente e briciole di pane € 11,00
SECONDI
Porro in crosta di polenta su insalatina di cappuccio all’agro € 14,00
Peposo di guancia di manzo su purea di patate al limone € 16,00
Quattro assaggi di maialino, sapori e tradizioni € 18,00
( polpettine di coscio, carrè all’olio EVO cotto a bassa temperatura, filetto alle mele, porchetta alla senape )
Tagliata di manzo con rucola e grana € 18,00
Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata € 18,00
Filetto di manzo alla brace o al pepe verde € 20,00
Filetto di manzo alla cenere € 23,00
Bistecca alla fiorentina € 48,00 al kg
CONTORNI
Patatine fritte filanti della casa € 5,00 - Insalata mista € 4,00 - Patate alla ghiotta € 4,00 Purea di patate al limone € 5,00 - Polpettine di fagioli all’uccelletta € 6,00
FORMAGGI
Selezione di formaggi stagionati e erborinati con miele di castagno, marmellata di fichi e zenzero e pane alle noci € 18,00
DOLCI
Cantucci e vinsanto € 5,00
Tiramisù Diladdarno € 6,00
Cremoso ai tre cioccolati con salsa di caramello salato € 8,00
Torta di mele con crema al calvados € 6,00
Pirati dei caraibi € 7,00
(quattro minidolci ispirati all’omonimo film )
La via delle spezie € 9,00
( sette assaggi dolci e speziati ripercorrendo la via dei mercanti fiorentini del 1500 da Venezia al Giappone, ogni tappa un sapore)
Sorbetto di frutta € 5,00
Caffè’ € 1,50 - Liquori € 3,00 - Grappe invecchiate € 4,00
Acqua alla spina naturale/gassata € 1,00 a bottiglia
Servizio e coperto € 1,00 a persona
English menù
STARTERS
Crunchy bread with honey sausage € 7,00
Honey moon (melted pecorino cheese with truffle and honey ) € 7,00
Coccoli ( fried bread dough) stracchino and ham € 8,00
Toasted polenta with chicken livers with Vin Santo € 9,00
Grilled herring with chestnut flour polenta and red wine vinegar € 9,00
Big cutting board with cold cuts, cheeses, compotes and jam (for two people ) € 18,00
FIRST COURSE
TAGLIOLINI PICI , TAGLIATELLE E RAVIOLI ARE ALL FRESH PASTA
Ribollita ( typical Tuscany soup ) € 9,00
Risotto with onions stuffed in apple vinegar with sage and pecorino cheese € 11,00
Blueberry tagliolini with gorgonzola cream € 12,00
Pici black cabbage and sausage with pecorino cheese € 11,00
Tagliatelle with wild boar sauce € 13,00
Chickpea flour ravioli stuffed with roast suckling pig with parmesan fondue € 14,00
Spaghetti alla chitarra ( squared spaghetti) with anchovies, fondant onion and bread crumbs € 11,00
SECONDI
Polenta crusted leek on sour cabbage salad € 14,00
Peposo (ancient Florentine recipe of beef cooked in wine) with lemon mashed
potatoes € 16,00
Four samples of suckling pig, flavors and traditions € 18.00
(meatballs of leg, loin in extra virgin olive oil cooked at low temperature, fillet with apples porchetta with mustard)
Tagliata (sliced beef) with rocket and parmesan € 18,00
Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata € 18,00
Beef fillet with green pepper or grilled € 20,00
Beef fillet cooked in ash € 23,00
Florentine T-Bone € 48,00 per kg
SIDE DISH
Diladdarno french fries € 5,00 - Mixed salad € 4,00- Ghiotta potatoes (baked potatoes )
€ 4,00 - Lemon mashed potatoes € 5,00 - Meatballs of beans and tomato sauce € 6,00
CHEESES
Selection of cheeses matured and refined in cave with chestnut honey, figs and ginger jam, walnuts bread € 18,00
DESSERTS
Cantucci (Tuscany biscuits) and Vinsanto € 5,00
Tiramisù Diladdarno € 6,00
Three chocolate ganache with salted caramel sauce € 8,00
Apple pie with calvados cream € 6,00
Pirates of the Caribbean € 7,00
(four mini desserts inspired by the homonymous film )
The spices route € 9,00
(seven sweet and spicy tastings retracing the path of the Florentine merchants in the 1500s from Venice to Japan, each stop a taste)
Fruit sorbet € 5,00
Coffee € 1,50 - Spirits € 3,00 - Grappa € 4,00
Natural / sparkling water € 1,00 per bottle
Service and cover charge € 1.00 per person
CARTA DEI VINI
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