Menu' in italiano

 

 

 IIN QUESTO LOCALE  NON  SI  PAGA  NE’  L’  ACQUA  (ALLA SPINA)  NE’  IL  COPERTO

 

 

ANTIPASTI

Cialda di salsiccia di cinghiale al miele  con spuma di senape € 7,00

Luna di miele  € 7,00

Coccoli crudo e stracchino  € 8,00

Crostoni di polenta con fegatini al vinsanto  € 9,00

Aringa alla brace con polenta di farina di castagne e aceto di vino rosso € 9,00

Gran tagliere di salumi e formaggi con composte e marmellate (per due persone)  € 18,00

 

PRIMI

N.B.   RAVIOLI ,  PICI  E  TAGLIATELLE  SONO TUTTI  DI  PASTA FRESCA 

Ribollita  € 9,00

Risotto con cipolla brasata all’aceto di mele pecorino e salvia  € 11,00

Crema di zucca e mele  €  9,00

Pici cavolo nero salsiccia e pecorino  € 11,00

Pici al cinghiale  € 13,00

Ravioli cacio e pepe con crema di ceci  € 14,00

Tagliatelle con ragù bianco di coniglio e pecorino € 14,00

 

SECONDI

Porro in crosta di grano saraceno su insalata di cappuccio all’agro € 15,00

Banchetto d’anatra (per due persone)  € 46,00

(Petto al vinsanto, polpette di coscio, taco di ala ,galantina con pistacchi, fegato ai fichi e zenzero)

Peposo di guancia di manzo su purea di patate al limone  € 15,00

Tagliata di manzo con rucola e grana  € 18,00

Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata  € 18,00

 

Filetto di manzo alla brace o al pepe verde  € 20,00

Filetto di manzo alla cenere   € 23,00

Bistecca alla fiorentina           € 48,00 al kg

CONTORNI

Patatine fritte filanti della casa € 5,00 -  Insalata mista   € 4,00 - Patate alla ghiotta € 4,00 – Verdure saltate origano e pepolino € 6,00 – Polpettine di fagioli all’uccelletta  € 6,00

FORMAGGI

Selezione di formaggi stagionati e erborinati con miele di castagno, marmellata di fichi e zenzero, gelatina di vin santo e  pane alle noci   € 18,00

 

DOLCI

Cantucci e vinsanto  € 5,00

Tiramisù Diladdarno  € 6,00

 Crostata di more con gelato allo yogurt € 7,00

 

Babà in sciroppo di fiori d’arancio con panna montata € 7,00

 

Spugna pisco sawer € 7,00

(Pan di spagna con crema al limone e pisco)

 

 Hemingway  € 9,00

 (Sigaro di cioccolato al caffè e amaretti abbinato ad assaggio di grappa invecchiata

 

 La via delle spezie ( sette assaggi dolci e speziati ripercorrendo la via dei mercanti fiorentini del 1500 da Venezia al mar della Cina, ogni tappa un sapore) per due persone  € 18,00

  

Sorbetto di frutta di stagione  € 5,00

Gelato allo yogurt  o gelato di cantucci € 5,00

 

CAFFE’ € 1,50 - LIQUORI  € 3,00 -  GRAPPE INVECCHIATE  € 5,00

 

 

 

 

 

 

English menù

 

 

 

 

 

 IN  THIS  RESTAURANT  TAP WATER,  BREAD  AND  COVER  ARE  FREE

 

 

STARTERS

Crunchy bread with wild boar  honey sausage  € 7,00

Honey moon (melted pecorino cheese with truffle and honey )  € 7,00

Coccoli ( fried bread dough) stracchino and ham  € 8,00

Toasted polenta with chicken livers with Vin Santo € 9,00

Grilled herring with chestnut flour polenta and red wine vinegar € 9,00

Big cutting board with cold cuts, cheeses, compotes and jam (for two people )  € 18,00

 

FIRST COURSES

RAVIOLI,  PICI AND TAGLIATELLE  ARE  ALL  FRESH  HANDMADE  PASTA

Ribollita  ( typical Tuscany soup ) € 9,00

Risotto with onions stuffed in apple vinegar with sage and pecorino cheese  € 11,00

Pumpkin and apple soup  €  9,00

Pici black cabbage and sausage with pecorino cheese € 11,00

Pici with wild boar sauce € 13,00

Ravioli with cheese and pepper with chickpeas cream € 14,00

Tagliatelle with white ragout of rabbit and pecorino cheese € 14,00

 

MAIN COURSES

Leek in a crust of buckwheat on a bittersweet cabbage salad  € 15,00

Duck banquet (for two people) € 46,00

(Breast with vin santo, leg meatballs, taco wing, galantine with pistachios, liver with figs and ginger)

Peposo (ancient Florentine recipe of beef cooked in wine) with lemon mashed

potatoes € 15,00

Tagliata (sliced beef)  with rocket and parmesan  € 18,00

Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata € 18,00

Beef fillet with green pepper or grilled  € 20,00

Beef fillet cooked in ash  € 23,00

Florentine T-Bone    € 48,00 per kg

SIDE DISH

Diladdarno french fries  € 5,00 -  Mixed salad € 4,00- Ghiotta potatoes  (baked potatoes )

€ 4,00 -  Sautéed vegetables with origan and wild thyme  € 6,00-  Meatballs of beans and tomato sauce € 5,00

 

CHEESES

Selection of cheeses matured and refined in cave with chestnut honey, figs and ginger jam, walnut bread and Vin Santo gelatin  € 18,00

 

DESSERTS

Cantucci (Tuscany biscuits) and Vinsanto  € 5,00

Tiramisù Diladdarno  € 6,00

Blackberry tart with yogurt ice cream € 7,00

 

Babà in orange blossom syrup with whipped cream € 7,00

 

Sponge pisco sawer € 7,00

(Sponge cake with lemon cream and pisco)

 

Hemingway € 9,00

(Coffee and amaretto chocolate cigar with a glass of aged grappa)

 

 The spice route (seven sweet and spicy samples retracing the way of the Florentine merchants of 1500s from Venice to the China Sea, each stage a taste) for two people € 18,00

 

Fruit sorbet  € 5,00

Yogurt ice cream or cantucci biscuits ice cream € 5,00

 

COFFEE € 1,50 - SPIRITS € 3,00 - GRAPPA € 5,00

 

 

 

 

 

 

Carta dei Vini

 
 
     
     
     
     
 
 
PRODUZIONE LIMITATA-limited production
 
DANTE  RISERVA NUMERATA (affinamento in cantina 120 mesi) DOC 2005
100% Montepulciano d'Abruzzo
LAUCHUM    Cantine Cennatoio                                                IGT  2015
60% Sangiovese 26% Merlot 14% Cabernet Sauvignon
 
SUPERTUSCANY
 
BRUNELLO DI MONTALCINO                                          DOCG  2013
100% Sangiovese Grosso
TAM - BOLGHERI SUPERIORE -                                        DOC  2010
 50% Cabernet Sauvignon  50% Cabernet Franc
CASTELLO DI MELETO  CHIANTI CLASSICO  DOCG   RISERVA   2015
100 % Sangiovese 
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO      DOCG  RISERVA  2011
Sangiovese 95% Mammolo 5%
SANTA CATERINA  CHIANTI CLASS. GRAN SELEZIONE   DOCG  2015
100 % Sangiovese 
CASTELLO DI ALBOLA  CHIANTI CLASSICO  DOCG   RISERVA   2015
100 % Sangiovese 
MARCHESI TORRIGIANI “GUIDACCIO”                     IGT          2012
60 % Sangiovese 20% Merlot 20% Cabernet Sauvignon
MERLO NERO ROSSO DI TOSCANA                    IGT 2015 ( non filtrato)
Merlot 64% Alicante 17% Cabernet Sauvignon 14% Syrah 5%
CUCCUVAIA    MONTECUCCO                            IGT 2010 ( Biologico)
100% Sangiovese grosso
CARANDELLE  PODERE SAN CRISTOFORO  DOC 2015 ( Biodinamico)
100% Sangiovese 
 
 
 
 
 
VINI ROSSI -RED WINE
 
 
DARK KNIGHT ROSSO DI TOSCANA                                 IGT      2016
 Cabernet Sauvignon 50%,  Merlot 30 %, Sangiovese20%
 
BARCO REALE DI CARMIGNANO                                    DOC      2018
Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 10%, Canaiolo Nero 10%, altri  5%
 
CASTELLO DI ALBOLA  CHIANTI CLASSICO                  DOCG  2016
100 % Sangiovese 
 
TENIMENTI  SYRAH  TOSCANA                             IGT 2016  (Biologico)
100 % Syrah 
 
CASTELLO DI MELETO  CHIANTI CLASSICO                  DOCG  2016
100 % Sangiovese 
 
LA MORA  MORELLINO DI SCANSANO                           DOCG  2018
Sangiovese 90% Altri vitigni 10%
 
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO                     DOCG   2015
Sangiovese 95% Mammolo 5%
 
SAGRANTINO  MONTEFALCO  “COLPETRONE”            DOCG   2011
100% Sagrantino
 
INFERI    MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA        DOC    2014
100% Montepulciano d'Abruzzo
 
 
 
 
 
 
 
 
VINI BIANCHI  - WHITE WINE 
 
 
SAUVIGNON  BLANC  "BRAIDOT 1870"                      DOC 2017
 
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO  SUAVIS      DOCG 2017  BIOLOGICO
 
 VERMENTINO DELL' ELBA    "LAZARUS"                DOC  2017
 
 PECORINO D'ABRUZZO” MARRAMIERO “               DOP  2017
 
GRECO DI TUFO  “MINIERE”                                     DOCG 2016
 
FALANGHINA  “AGNANUM”                                     IGT     2017
 
PROSECCO  EXTRA DRY MILLESIMATO ( VAL D’OCA )
 
PROSECCO MIGNON 200 ml.
 
 
 
BIRRA ARTIGIANALE- CRAFT BEER
 
MALAMUT BIONDA-Birra cruda non filtrata e non pastorizzata- Gusto
maltato e leggermente fruttato con  sentori erbacei e agrumati  Vol 5,2%
da 330 ml.
da 750 ml.
 
VINO SFUSO DELLA CASA 
 
Vino rosso :   a calice € 3,00- 1/4 di lt. € 4,00- 1/2 lt.  € 7,00- 1 lt. € 13,00  
Vino bianco : a calice € 4,00- 1/4 di lt. € 5,00- 1/2 lt. € 8,00- 1 lt. € 16,00