Menu' in italiano
ATTENZIONE: SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI SOMMINISTRATI POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI CONSIDERATI ALLERGENI, PER I QUALI E’ REDATTA A PARTE APPOSITA DOCUMENTAZIONE. SI INVITA PERTANTO AD AVVISARE PER INTOLLERANZE E/O ALLERGIE AL MOMENTO DELL’ORDINAZIONE. GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE
ANTIPASTI
Cialda di salsiccia al miele con spuma di senape e marmellata di peperoncino € 7,00
Coccoli, prosciutto crudo e stracchino € 8,00
Crostoni di polenta con fegatini al vinsanto € 9,00
Taco di mortadella di Prato con crescenza e ceci € 9,00
Oca e foie gras scottati con composta di fichi e pan brioche € 14,00
Gran tagliere di salumi e formaggi con composte e marmellate (per due persone) € 22,00
PRIMI
N.B. PICI, PAPPARDELLE E SPAGHETTI ALLA CHITARRA SONO TUTTI DI PASTA FRESCA
Ribollita € 9,00
Risotto al maialino arrosto e pepe lungo € 15,00
Pici cavolo nero salsiccia e pecorino € 12,00
Pappardelle al cinghiale € 13,00
Gnocchi di semolino gratinati con fonduta di grana broccoli e pinoli tostati € 14,00
Spaghetti alla chitarra con alici, pomodori secchi e briciole di pane € 11,00
SECONDI
Creme caramel di zucca, parmigiano e aceto balsamico di Modena € 14,00
Peposo di guancia di manzo su purea di patate € 16,00
Quattro assaggi di maialino, sapori e tradizioni € 21,00
(Costine laccate, pancia croccante cotta a bassa temperatura, filetto alle mele, carrè al coriandolo )
Tagliata di manzo con rucola e grana € 19,00
Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata € 19,00
Filetto di manzo alla brace € 24,00
Filetto di manzo alla cenere € 26,00
Bistecca alla fiorentina € 49,00 al kg
CONTORNI
Patatine fritte filanti della casa € 5,00 - Insalata mista € 4,00 - Patate alla ghiotta € 5,00 Polpettine di fagioli all’uccelletta € 6,00
FORMAGGI
Formaggio selezionato con miele di castagno, pane di semola e marmellata di fichi e zenzero € 12,00
Burro montato con sciroppo d’acero e pane di semola artigianale € 12,00
DOLCI
Cantucci e vinsanto € 5,00
Tiramisù Diladdarno € 6,00
Limoniamo € 7,00
( torta di limoni alla brace e frolla alle mandorle)
La via delle spezie € 9,00
( sette assaggi dolci e speziati ripercorrendo la via dei mercanti fiorentini del 1500 da Napoli al Giappone, ogni tappa un sapore)
Tortino caldo cuore morbido di cioccolato € 8,00
Sorbetto di frutta € 6,00
Caffè’ € 1,50 – Cappuccino € 2,50 - Liquori € 3,00 - Grappe invecchiate € 4,00
Acqua alla spina naturale/gassata € 1,00 a bottiglia
Servizio e coperto € 1,00 a persona
English menù
ATTENTION: DEAR CUSTOMERS NOTICE THAT THE ADMINISTRATED FOODS MAY CONTAIN INGREDIENTS CONSIDERED ALLERGENS, FOR WHICH A SPECIAL DOCUMENTATION IS DRAFTED SEPARATELY. THEREFORE YOU ARE INVITED TO NOTICE FOR INTOLERANCES AND/OR ALLERGIES AT THE TIME OF THE ORDER. THANKS FOR COLLABORATION
STARTERS
Crunchy bread with honey sausage with mustard mousse and chilli jam € 7,00
Coccoli( fried bread dough) stracchino and ham € 8,00
Toasted polenta with chicken livers with Vin Santo € 9,00
Prato city Mortadella taco with crescenza cheese and
chickpeas € 9,00
Seared goose and foie gras with fig compote and brioche
bread € 14,00
Big cutting board with cold cuts, cheeses, compotes and jam (for two people ) € 22,00
FIRST COURSE
PICI, PAPPARDELLE E SPAGHETTI ALLA CHITARRA ARE ALL FRESH PASTA
Ribollita ( typical Tuscany soup ) € 9,00
Risotto with roast suckling pig and long pepper € 15,00
Pici black cabbage and sausage with pecorino cheese € 12,00
Pappardelle with wild boar sauce € 13,00
Semolina gnocchi au gratin with broccoli parmesan fondue and toasted pine nuts € 14,00
Spaghetti alla chitarra ( squared spaghetti) with anchovies, sun-dried tomatoes and bread crumbs € 11,00
MAIN COURSE
Creme caramel of pumpkin, parmesan cheese and balsamic vi negar of Modena € 14,00
Peposo (ancient Florentine recipe of beef cooked in wine) with mashed potatoes € 16,00
Four tastes of suckling pig, flavors and traditions € 21,00
(Lacqueredribs, crunchybellycookedat low temperature, applefillet, corianderloin)
Tagliata (sliced beef) with rocket and parmesan € 19,00
Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata € 19,00
Grilled beef fillet € 24,00
Beef fillet cooked in ash € 26,00
Florentine T-Bone € 49,00 per kg
SIDE DISH
Diladdarnofrenchfries € 5,00 - Mixed salad € 4,00- Ghiotta potatoes (baked potatoes )€ 5,00 - Meatballs of beans and tomato sauce € 6,00
FORMAGGI
Selected cheese with chestnut honey, semolina bread and fig and ginger jam € 12,00
Whipped butter with maple syrup and artisan semolina bread € 12,00
DESSERTS
Cantucci (Tuscany biscuits) and Vinsanto € 5,00
Tiramisù Diladdarno € 6,00
Limoniamo € 7,00
( barbecued lemon cake and almond shortbread)
The spice route € 9,00
( seven sweet and spicy tastings retracing the route of the Florentine merchants of the 1500s from Naples to Japan, each stop a flavor)
Warm cupcake with soft chocolate heart € 8,00
Fruitsorbet € 6,00
Coffee € 1,50 - Cappuccino € 2,50 - Spirits € 3,00 - Grappa € 4,00
Natural / sparkling water € 1,00 per bottle
Service and cover charge € 1,00 per person
CARTA DEI VINI
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||