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ATTENZIONE: SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI SOMMINISTRATI POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI CONSIDERATI ALLERGENI, PER I QUALI E’ REDATTA A PARTE APPOSITA DOCUMENTAZIONE. SI INVITA PERTANTO AD AVVISARE PER INTOLLERANZE E/O ALLERGIE AL MOMENTO DELL’ORDINAZIONE. GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE
ANTIPASTI
Cialda di salsiccia al miele con spuma di senape e marmellata di peperoncino € 7,00
Coccoli, prosciutto crudo e stracchino € 9,00
Luna di miele € 8,00
Millefoglie di melanzane, bufala e pomodori al forno 11,00
Pomo d’Oro € 9,00
(Finto pomodoro di ricotta e zafferano, con timo e parmigiano)
Gran tagliere di salumi e formaggi con composte e marmellate (per due persone) € 22,00
PRIMI
N.B. PAPPARDELLE , TAGLIOLINI, RAVIOLI E LASAGNE SONO TUTTI DI PASTA FRESCA
Pappa al pomodoro € 8,00
Tagliolino bugiardo (tagliolini al ragù di verdure)
€ 10,00
Pappardelle al cinghiale € 13,00
Risotto con pistilli di zafferano e rose € 16,00
Ravioli di parmigiano, crema di piselli e guanciale croccante € 12,00
Spaghetti alla chitarra con alici, pomodorini confit e briciole di pane € 11,00
SECONDI
Parmigiana di melanzane con spuma di burrata
€ 16,00
Quattro assaggi di maialino, tradizione e innovazione € 23,00 (Costine laccate, pancia croccante cotta a bassa temperatura, filetto alle mele, carrè al coriandolo )
Capretto al forno € 21,00
Tagliata di manzo con rucola e grana € 19,00
Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata € 21,00
Tagliata dello chef € 23,00
(Tagliata di manzo con salsa di rocoto, pomodori e pecorino)
Filetto di manzo alla brace € 24,00
Filetto di manzo alla cenere € 26,00
Bistecca alla fiorentina € 49,00 al kg
CONTORNI
Patatine fritte filanti della casa € 5,00 - Insalata mista
€ 4,00 - Patate alla ghiotta € 5,00 Polpettine piccanti di fagioli all’uccelletta € 6,00
FORMAGGI
Formaggio del mese € 18,00
(Formaggio selezionato dallo chef con composte di frutta)
DOLCI-FRUTTA
Cantucci e vinsanto € 6,00
Tiramisù Diladdarno € 7,00
Latte e miele alla lavanda € 7,00
Peschina € 7,00
(Dolce tipico toscano)
La via delle spezie € 12,00
( sette assaggi dolci e speziati ripercorrendo la via dei mercanti fiorentini del 1500 da Napoli al Giappone, ogni tappa un sapore)
Sorbetto alla frutta € 6,00
Caffè’ € 1,50 – Cappuccino € 2,50 – Amari € 3,00 - Grappe e liquori € 4,00
Acqua alla spina naturale/gassata € 1,50 a bottiglia
Servizio e coperto € 2,00 a persona
English menù
ATTENTION: DEAR CUSTOMERS NOTICE THAT THE ADMINISTRATED FOODS MAY CONTAIN INGREDIENTS CONSIDERED ALLERGENS, FOR WHICH A SPECIAL DOCUMENTATION IS DRAFTED SEPARATELY. THEREFORE YOU ARE INVITED TO NOTICE FOR INTOLERANCES AND/OR ALLERGIES AT THE TIME OF THE ORDER. THANKS FOR COLLABORATION
STARTERS
Crunchy bread with honey sausage with mustard mousse and chili jam € 7,00
Coccoli (fried bread dough) stracchino and ham € 9,00
Honey moon (melted pecorino cheese with truffle oil and honey ) € 8,00
Baked eggplant, buffalo and tomato millefeuille € 11,00
Golden Tomato € 9.00
(Fake ricotta and saffron tomato, with thyme and parmesan)
Big cutting board with cold cuts, cheeses, compotes and jam (for two people ) € 22,00
FIRST COURSES
N.B. PAPPARDELLE ,TAGLIOLINI, RAVIOLI AND LASAGNE ARE ALL FRESH PASTA
Pappa al pomodoro (Tuscan tomato bread soup) € 8,00
Liar tagliolino (tagliolini with vegetable ragout)€ 10,00
Pappardelle with wild boar € 13,00
Lasagne € 12,00
Risotto with saffron pistils and roses € 16,00
Parmesan ravioli, pea cream and crispy guanciale € 12,00
Square-cut fresh egg spaghetti with anchovies, confit cherry tomatoes and bread crumbs € 11,00
MAIN COURSES
Aubergine parmigiana with burrata mousse € 16,00
The piglet, between innovations and traditions € 23,00
(Lacquered ribs, crunchy belly cooked at low temperature, apple fillet, coriander loin)
Baked young goat, € 21,00
Tagliata (sliced beef) with rocket and parmesan € 19,00
Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata
€ 21,00
Chef's Tagliata € 23,00
(Sliced beef with rocoto tomato and pecorino sauce)
Grilled beef fillet € 24,00
Beef fillet with ash € 26,00
Florentine T-Bone € 49,00 al kg
SIDE DISH
Diladdarno French fries € 5,00- Mixed salad € 4,00- Ghiotta potatoes (baked potatoes ) € 5,00- Spicy veggie balls of beans with tomato sauce € 6,00
CHEESES
Cheese of the month € 18.00
(Chef's selected cheese with fruit preserves)
DESSERTS
Cantucci and vinsanto ( Tuscan biscuits ) € 6,00
Diladdarno tiramisu € 7,00
Lavender milk and honey € 7,00
Peschina € 7.00
(Typical Tuscan dessert)
The spices route € 12,00
( seven sweet and spicy tastings retracing the route of the Florentine merchants of the 1500s from Naples to Japan, each stop a flavor)
Seasonal fruit sorbet € 6,00
Coffee € 1,50 – Cappuccino€ 2,50 - Bitter € 3,00 - Grappa and Spirits € 4,00
Natural / sparkling water € 1,50 per bottle
Service and cover charge € 2,00 per person
CARTA DEI VINI
| LISTA DEI VINI |
| PRODUZIONE LIMITATA-limited production |
| DANTE RISERVA NUMERATA (affinamento in cantina 120 mesi) DOC 2005 |
| 100% Montepulciano d'Abruzzo |
| LAUCHUM Cantine Cennatoio IGT 2015 |
| 60% Sangiovese 26% Merlot 14% Cabernet Sauvignon |
| SUPERTUSCANY |
| BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2017 |
| 100% Sangiovese Grosso |
| SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG RISERVA 2017 |
| Sangiovese 95% Mammolo 5% |
| SANTA CATERINA CHIANTI CLASS. GRAN SELEZIONE DOCG 2016 |
| 100 % Sangiovese |
| BARACCHI PINOT NERO IGT TOSCANA 2016 |
| 100 % Pinot Nero |
| VIGNA LE NICCHIE IGT TOSCANA 2015 |
| 100% Tempranillo |
| ROCCA DI MONTEMASSI MAREMMA TOSCANA DOC 2017 |
| 35% Syrah 35% Petit Verdot 30% Cabernet Sauvignon |
| RECISO ROSSO TOSCANA BIOLOGICO IGT 2017 |
| 100% Sangiovese |
| VINI ROSSI -RED WINE |
| CASTELLO DI ALBOLA CHIANTI CLASSICO DOCG 2020 |
| 100 % Sangiovese |
| 750 ml |
| 375 ml |
| E' JAMU ZIMBATO'- CHIANTI BIOLOGICO DOCG 2019 |
| 100 % Sangiovese |
| MAURLEO TERRE DI PISA BIOLOGICO DOC 2019 |
| 50% Sangiovese 50% Malvasia nera |
| GATTABUIA BOLGHERI DOC 2018 |
| Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30 % |
| SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2016 |
| Sangiovese 95% Mammolo 5% |
| LE FOCAIE MAREMMA TOSCANA DOC 2020 |
| Sangiovese 90% Altre varietà della Tenuta 10% |
| BUCCIA NERA SASSOCUPO CHIANTI SUPERIORE BIOLOGICO DOCG 2020 |
| Sangiovese 90% Canaiolo 10% |
| BUCCIA NERA SYRAH IGT TOSCANA 2019 |
| 100% Syrah |
| OCTAGON BARBOURSVILLE (VIRGINIA) 2015 |
| Merlot 50%, Cabernet franc 20%, Petit verdot 30% |
| VINI BIANCHI - WHITE WINE |
| VETRERE MINU' (100% MINUTOLO) ORANGE WINE SALENTO IGP 2021 |
| POGGIO ALLE FATE CHARDONNAI IN PUREZZA 100% IGT 2020 |
| SAUVIGNON BLANC "BRAIDOT 1870" DOC 2017 |
| VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO BORGO ALLA TERRA DOCG 2019 |
| VERMENTINO CALASOLE ROCCA DI MONTEMASSI DOC 2021 |
| PARRESIA ( 100% MANZONI) TOSCANA IGT 2020 BIOLOGICO |
| PROSECCO EXTRA DRY |
| PROSECCO MIGNON 200 ml. |
| BIRRA ARTIGIANALE- CRAFT BEER |
| GASSA D'AMANTE- Birra bionda ad alta fermentazione , non |
| pastorizzata rifermentata in bottiglia Vol. 4,5% da 750 ml |
| da 330 ml |
| VINO SFUSO DELLA CASA |
| Vino rosso : a calice € 3,00 - 1/4 di lt. € 4,00 - 1/2 lt. € 7,00 - 1 lt. € 13,00 |
| Vino bianco : a calice € 4,00 - 1/4 di lt. € 5,00 - 1/2 lt. € 8,00 - 1 lt. € 16,00 |
| BIBITE - CAFFETTERIA |
| Birra Moretti € 3,00 - Aranciata Fanta € 3,00 - Coca Cola € 3,00 |
| Succhi di frutta ACE € 3,00- Caffè 1,50 - Cappuccino 2,50 |