Menu' in italiano

SI INFORMA I SIGNORI CLIENTI CHE IN QUESTO LOCALE  ACQUA  (ALLA SPINA)  E COPERTO SONO GRATUITI.

I PREZZI DEL MENU’ SONO NETTI, SENZA NESSUNA MAGGIORAZIONE  E SENZA SORPRESE.

 

 

ANTIPASTI

Cialda di salsiccia di cinghiale al miele  con spuma di senape € 7,00

Luna di miele  € 7,00

Coccoli crudo e stracchino  € 8,00

Burratina in crosta di pane su carpaccio di  pomodori  € 8,00

Carpaccio di chianina con verdure di stagione  € 11,00

Gran tagliere di salumi e formaggi con composte e marmellate (per due persone)  € 16,00

 

PRIMI

N.B.  LASAGNE, SPAGHETTI, RAVIOLI ,GNOCCHI, TAGLIATELLE  E PICI SONO TUTTI  DI  PASTA FRESCA  ARTIGIANALE

Pappa al pomodoro  € 8,00

Lasagne  € 9,00

Risotto con cipolla brasata all’aceto di mele pecorino e salvia  € 10,00

Ravioli di melanzane e provola con pomodoro e rucola  € 10,00

Ravioli di pecorino con crema di piselli, menta e guanciale  € 10,00

Tagliatelle di parmigiano e timo al ragù di verdure  € 12,00

Gnocchi al doppio pomodoro con spuma di ricotta  € 11,00

Pici al cinghiale  € 13,00

Spaghetti alla chitarra con ragù di maialino e tartufo  € 14,00                

 

SECONDI

Cannolo di grana con caprino allo zafferano e verdure di stagione € 14,00

Porchetta di tonno fresco con fagioli  € 16,00

Filetto di cinghiale al sidro con funghi selvatici  € 17,00

Costoline di agnello alla scottadito  € 19,00

Carrè di maialino da latte cotto a bassa temperatura in olio e.v.o.  € 17,00

Tagliata di manzo con rucola e grana, oppure con porcini  € 17,00

Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata  € 17,00

Filetto di manzo alla brace o al pepe verde  € 20,00

Filetto di manzo alla cenere  € 23,00

Bistecca alla fiorentina  ( minimo 1,2 kg)  € 45,00 al kg

CONTORNI

Patatine fritte filanti della casa € 5,00 - Fagioli all’olio  € 3,00 - Insalata mista o verde  € 3,00 - Patate alla ghiotta € 4,00 - Purea al limone  € 4,00 - Verdure alla griglia  € 5,00

FORMAGGI

Selezione di formaggi stagionati ed affinati in grotta con miele di acacia,  fichi al forno, pane alle noci e ridotto di vinsanto  € 16,00

 

Le quattro stagionature del parmigiano DOP da 60 a oltre 120 mesi , con fichi al forno, pane alle noci,  mostarda di cremona e miele di melata  (per due persone )  € 36,00

 

DOLCI-FRUTTA

Cantucci e vinsanto  € 5,00

Tiramisù Diladdarno  € 6,00

Sfogliata di pere e cioccolato con gelato di cantucci e vinsanto  € 7,00

Torta di cioccolato Vecchia Firenze al peperoncino con sorbetto di lamponi  € 7,00

Voglioso  €  8,00

(amaretto, mousse al caffè e panna alla vaniglia)

Tartelletta di frolla con crema, fragole e sciroppo sangria  € 7,00

Mela?  € 7,00

(sfera di cioccolato bianco ripiena)

 

Sorbetti  gusti lampone, limone, basilico  € 5,00

Gelati gusti crema, sidro  € 5,00

 

 

CAFFE’ € 1,50 - LIQUORI  € 3,00 -  GRAPPE INVECCHIATE  € 5,00

English menù

IN THIS RESTAURANT WATER, BREAD AND COVER ARE FREE. THE MENU PRICES ARE NET, WITH NO INCREASE AND NO SURPRISES.

 

STARTERS

Crunchy bread with wild boar honey sausage and mustard  € 7,00

Honey moon (melted pecorino cheese with truffle and honey )  € 7,00

Coccoli (fried bread dough) stracchino and ham  € 8,00

Burrata (mozzarella cheese) in a bread crust with tomatoes  €  8,00

Chianina beef carpaccio with parmesan flakes and seasonal vegetables  € 11,00

Big cutting board with cold cuts, cheeses, compotes and jam (for two people )  € 16,00

FIRST COURSES

LASAGNE, SPAGHETTI, RAVIOLI, GNOCCHI, TAGLIATELLE AND PICI ARE ALL FRESH HANDMADE PASTA

Pappa al pomodoro (Tuscan tomato bread soup)  € 8,00

Lasagne  € 9,00

Risotto with onions stuffed in apple vinegar with sage and pecorino cheese  € 10,00

Ravioli with aubergines and provola cheese with tomato and rocket salad   € 10,00

Pecorino cheese ravioli with cream of peas, mint and bacon € 10,00

Parmesan cheese and thyme tagliatelle with vegetable ragout  € 12.00

Gnocchi with double tomato and ricotta cheese mousse € 11.00

Pici with wild boar  € 13,00

Square-cut fresh egg spaghetti with ragout of pork and truffle  € 14,00

MAIN COURSES

Parmesan cannolo with saffron goat cheese and seasonal vegetables  € 14,00

Fresh tuna in porchetta with beans € 16,00

Wild boar fillet with cider and wild mushrooms € 17,00

Lamb chops scottadito (grilled)  € 19,00

Loin of suckling pig cooked at low temperature in extra virgin olive oil € 17,00

Tagliata (sliced beef)  with rocket and parmesan OR with  mushrooms  € 17,00

Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of  Colonnata  € 17,00

Beef  fillet with green pepper or  grilled  € 20,00

Beef  fillet cooked in ash  € 23,00

Florentine T-Bone ( 1,2 kg minimum )  € 45,00 al kg

SIDE DISH

Diladdarno french fries  € 5,00- Cannellini beans with olive oil € 3,00-  Mixed salad € 3,00- Ghiotta potatoes (baked potetoes ) € 4,00-  Mashed potatoes with lemon  € 4,00-  Grilled vegetables  € 5,00

CHEESES

Selection of cheeses matured and refined in cave with acacia honey, fig jam, walnut bread and reduction of Vin Santo  € 16,00

The four aging of the PDO parmigiano from 60 to over 120 months with baked figs, walnut bread, cremona mustard and honeydew honey (for two people)  € 36.00

 

DESSERTS

Cantucci e vinsanto ( Tuscan biscuits ) € 5,00

Tiramisù Diladdarno  € 6,00

Chocolate and pear crispy wafer with cantucci e vinsanto ice cream  € 7,00

Chocolate cake “ Old Florence ”  with chili and raspberry sorbet  € 7,00

Voglioso (Amaretto, coffee mousse and vanilla cream)  € 8.00

Tartlet of shortcrust with custard, strawberries and sangria syrup  € 7.00

Apple? (white chocolate ball filled with apple)  € 7,00

Lemon sorbet, basil sorbet or raspberry sorbet  € 5,00

Homemade cream or cider ice cream  € 5,00

 

 

COFFEE  € 1,50-  SPIRITS  € 3,00 – GRAPPA  € 5,00

Carta dei Vini

LISTA DEI VINI
PRODUZIONE LIMITATA-limited production
DANTE  RISERVA NUMERATA (affinamento in cantina 120 mesi) DOC 2003
100% Montepulciano d'Abruzzo
 
 
SUPERTUSCANY
BRUNELLO SIGERICO                                  DOCG  2007 (non filtrato)
100% Sangiovese Grosso
BRUNELLO CANTINE MONTALCINO           DOCG  2010
100% Sangiovese Grosso
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO  DOCG  RISERVA  2009
Sangiovese 95% Mammolo 5%
ETRUSCO  SANGIOVESE TOSCANA                            IGT          2012
100% Sangiovese grosso
ARCIBALDO      ROSSO DI TOSCANA                         IGT          2012
50% Sangiovese grosso 50% Cabernet Sauvignon 
MERLO NERO ROSSO DI TOSCANA                    IGT 2010 ( non filtrato)
Merlot 64% Alicante 17% Cabernet Sauvignon 14% Syrah 5%
CLEMENTE VII CHIANTI CLASSICO                   DOCG RISERVA 2010
100% Sangiovese 
 
VINI ROSSI -RED WINE
BARCO REALE DI CARMIGNANO                                    DOC        2014
Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 10%, Canaiolo Nero 10%, altri  5%
SERRAGLIO NOBILE DI MONTEPULCIANO  DOCG   2011
Sangiovese 95% Mammolo 5%
 
FORMICHI CHIANTI CLASSICO                                        DOCG   2013
90% Sangiovese  5% Canaiolo 5% Colorino
ALTESINO ROSSO DI MONTALCINO                                DOCG  2014
100% Sangiovese  
ALTESINO ROSSO DI MONTALCINO                                DOCG  2011
100% Sangiovese  
BORGO SYRAH CORTONA                                               DOC    2012
100% Syrah
 
CLEMENTE VII CHIANTI CLASSICO                                DOCG  2012
100% Sangiovese 
L'ADDOBBO MONTECUCCO SANGIOVESE                    DOCG  2013
100% Sangiovese 
LE PUPILLE MORELLINO DI SCANSANO                        DOCG  2014
Sangiovese 85% Alicante 10%  Malvasia nera 5%
DONATI TEROLDEGO ROTALIANO                                DOC    2015
100% Teroldego
SANGUE DI DRAGO  TEROLDEGO RISERVA                   DOC    2013
100% Teroldego (Vigna del Maso Donati)
INFERI    MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA        DOC    2012
100% Montepulciano d'Abruzzo
SANTA SOFIA AMARONE  DELLA VALPOLICELLA          DOCG    2011
Corvina e corvinone 70%  Rondinella 30%  (appassite da 90 a 120 giorni)
MEDAINA  BAROLO MARCHESI DI BAROLO                DOCG     2013
100%  Nebbiolo
 NERO D'AVOLA               DOCG     2014
100% Nero d'Avola
PRIMITIVO DEL SALENTO                            IGT     2013
100%  Primitivo
 
VINI BIANCHI  - WHITE WINE 
 
MARCO DONATI GEWURZTRAMINER "TRAMONTI"         DOC 2015
MARCO DONATI  MOSCATO GIALLO  "DORATO"             DOC 2015
MARCO DONATI MULLER TURGAU  "ALBEGGIO"              DOC 2014
MARCO DONATI  CHARDONNAY    "MERIGGIO"              DOC 2015
MARRAMIERO-PECORINO D'ABRUZZO                             DOC 2015
VALLE DI LAZZARO VERMENTINO DELL' ELBA                 DOC  2014
 
MERLO NERO SPUMANTE EXTRA DRY MILLESIMATO
PROSECCO MIGNON 200 ml.
 
 
 
VINO ROSSO DELLA CASA SFUSO-RED HOUSE WINE
    1/4 lt.
   1/2 lt.
  1    lt.
 
VINO BIANCO DELLA CASA SFUSO- WHITE HOUSE WINE
    1/4 lt.
  1/2 lt.
    1    lt.
 
 
 
BIRRA ARTIGIANALE- CRAFT BEER
BIANCA- Birra chiara prodotta con farro della Garfagnana, fresca acidità,
 note di pepe, coriandolo e buccia d'arancio- Vol. 5%
Lager beer produced with barley of Garfagnana, fresh acidity, notes of
coriander pepper and orange peel - Vol. 5%
da 750 ml.
da 330 ml.
LILITH- Birra ambrata con schiuma persistente. Note agrumate e di
caramello con finale amarognolo - Vol. 6,5%
Amber beer with a persistent foam. Notes of citrus and caramel with
bitterish end. -Vol. 6,5%
da 750 ml.
da 330 ml.
MONUS- Birra doppio malto ispirata alla birra da Abbazia Belga. Forte e
corposa con note floreali e fruttate, con sottofondo di malto tostato.Vol 7,5%
Stout beer inspired by the Belgian abbey beer. Strong and full-bodied with
floral and fruity noteswith undertones of toasted malt. -Vol 7,5%
da 750 ml.
da 330 ml.